Москва
РейтингЖурнал
Назад

Меню и цены ресторана White Rabbit

Средний чек — 5 000 ₽

Кухня строится вокруг русских продуктов в современном, не фольклорном прочтении. Бренд-шеф Владимир Мухин работает с редкими региональными ингредиентами и техниками мировой гастрономии — так для White Rabbit собирается каждая тарелка. В меню — фестиваль устриц. Отдельно подают икру осетра, лосося и щуки. Крупные морепродукты вроде камчатского краба и лангустинов готовят целиком. Горячее — на компанию, в открытом огне. Команда нашего ресторанного гида рекомендует попробовать Камчатский краб, целиком и Стейк «Шатобриан» с печеным луком и морковью.

Основное меню

Фестиваль устриц

Жилардо500 ₽
Элизабет400 ₽
Моари400 ₽
Кули400 ₽
Моана400 ₽
Шигоку400 ₽

Лето

Страчателла с земляникой и медом из алоэ1 650 ₽
Арбуз с фетой и молодым миндалем1 490 ₽
Карпаччо из инжира с сыром горгонзола2 390 ₽
Карпаччо из цукини с сыром пармезан990 ₽
Салат с жареными лисичками, молодым картофелем и томатами2 750 ₽
Жареные цветы цукини с камчатским крабом2 400 ₽
Капустный пирог с соусом из трех видов икры1 500 ₽
Корейка ягненка с зеленым горошком и лисичками3 750 ₽
Жареные лисички по-домашнему2 100 ₽100 г
Шарлотка с инжиром1 250 ₽
Опьяненный кролик с вишней340 ₽
Тарт с земляникой и ванильным мороженым3 190 ₽

Дегустационный сет от шеф-повара Владимира Мухина

Исследуя Россию17 500 ₽

Морепродукты

Дальневосточный гребешок с соусом из лакедры и четверговой солью700 ₽100 г
Мурманский еж950 ₽
Устрица Джоли950 ₽
Устрица Муроцу1 250 ₽
Морской еж с осетровой икрой, креветками и гуакомоле1 750 ₽
Камчатский краб, целиком2 150 ₽100 г
Лангустины с осетровой икрой2 950 ₽100 г
Камчатский краб, фаланги и бер-нуазет3 950 ₽100 г
Лобстер живой4 290 ₽100 г
Плато на двоих17 000 ₽

Икра

Икра осетра4 400 ₽20 г
Икра осетра11 000 ₽50 г
Икра осетра22 000 ₽100 г
Икра лосося1 750 ₽50 г
Икра лосося3 500 ₽100 г
Икра щуки1 790 ₽50 г
Икра щуки3 580 ₽100 г

К шампанскому

Инжир, соленая карамель650 ₽
Земляника с козьим сыром и лавандовым медом990 ₽
Меренга из каштанового меда и фуа-гра1 050 ₽
Камчатский краб с фенхелем, авокадо и манго1 150 ₽
Тетерка с жареными лисичками и сметаной1 600 ₽
Луховицкие огурчики с осетровой икрой3 200 ₽
Хамон Иберико «5J» с томатным хлебом7 900 ₽40 г

Мини-закуски

Теплые креветки с оливковым маслом и лимоном820 ₽
Картофельные пирожки с салом и грибным бульоном850 ₽
Морской еж с осетровой икрой, креветками и гуакамоле1 750 ₽
Коколардо на бородинском хлебе с осетровой икрой1 950 ₽

Холодные закуски

Дыня с хамоном из утки и лавандовым медом1 250 ₽
Паштет из кролика с изюмом и желе из мадеры1 350 ₽
Тартар из тунца с вялеными томатами1 900 ₽
Тартар из говядины с листьями романо2 100 ₽
Ростбиф из мраморной говядины с восточным соусом из кориандра2 100 ₽
Буратта с цветными томатами и земляникой2 150 ₽
Холодец из камчатского краба3 250 ₽

Салаты

Дачный салат с томатами, черешней, авокадо и сыром фета1 800 ₽
Жареные креветки со шпинатом и авокадо1 850 ₽
Салат с перепелкой, малиной и авокадо1 950 ₽
Оливье с телячьим языком и икрой2 450 ₽
Теплый салат с осьминогом, томатами и молодым картофелем3 150 ₽
Камчатский краб с сельдереем, морской спаржей и томатами4 300 ₽

Горячие закуски

Голубец из кролика со сморчками и щучьей икрой1 250 ₽
Пельмени из зайчатины с потрошками и копченой сметаной1 350 ₽
Чебуреки из цветов цукини1 550 ₽
Ризотто с белыми грибами1 750 ₽
Печеный картофель с икрой морских ежей и осетра3 550 ₽
Камчатский краб с кукурузой, молодыми кабачками и соусом Шампань3 550 ₽
Жареные артишоки с мини кальмаром4 950 ₽

Супы

Окрошка на ржаном квасе с телячьим языком и картофелем пай1 250 ₽
Гаспачо с крабом, авокадо и черешней1 950 ₽
Окрошка на рассоле с солеными грибами2 200 ₽
Борщ с печеной фасолью, жаренными карасями и сметаной1 200 ₽
Грибная похлебка с утиными потрошками и сметаной1 850 ₽
Уха из судака и налима с молоками1 500 ₽

Рыба и морепродукты

Черная треска с жареными абрикосами, миндалем и брокколини2 100 ₽
Филе палтуса с жареными лисичками и соусом белое вино2 250 ₽
Мурманский лосось со спаржей, соусом «Морне» и черешней2 650 ₽
Осьминог-гриль с молодым картофелем, оливками и томатами3 350 ₽

Мясо, птица, дичь

Филе утки с инжиром и шпинатом1 600 ₽
Щека теленка «72 часа» с брусникой и антоновскими яблоками1 950 ₽
Томленные в квасе говяжьи ребра с лисичками и крыжовником2 900 ₽
Копченый олень на можжевельнике с кашей из кедровых орешков3 100 ₽
Филе-миньон Россини с фуа-гра и картофельным пюре6 450 ₽

В огне на компанию

Стерлядь в четверговой соли с молодым картофелем и белыми грибами1 550 ₽цена за 100 г
Стейк «Томагавк» из мраморной говядины, паренный в дубовых ветках2 300 ₽цена за 100 г
Стейк «Шатобриан» с печеным луком и морковью3 750 ₽цена за 100 г
Веллингтон из лобстера с соусом из шампанского и тремя видами икры6 390 ₽цена за 100 г

Овощи

Картофельное пюре с черным трюфелем950 ₽
Жареные перцы падрон со сметаной990 ₽
Брокколини с кунжутным соусом1 250 ₽
Жареный картофель с белыми грибами1 750 ₽

Трюфель

Черный трюфель450 ₽1 г

Десерты

Павлова с малиной и сливочным кремом850 ₽
Черный лес с малиной «Абсолют»890 ₽
Крем-брюле со стручковой ванилью920 ₽
Бабушкин медовик из гречишного меда950 ₽
Морошковый медовик со сметанным мороженым1 450 ₽
Сметанное мороженое с земляникой4 100 ₽

Конфеты и печенье

Ликерный кролик340 ₽
Чайный кролик340 ₽
Кролик с пралине из фундука340 ₽
Золотой кролик2 200 ₽
Фисташковое печенье190 ₽
Шоколадное печенье190 ₽
Земляничные мини-эклеры1 490 ₽

Мороженое и сорбе

Сорбе (крыжовник, малина, черная смородина)350 ₽
Мороженое в вафельном стаканчике с ягодами450 ₽

Варенье и мед

Варенье (белая черешня, сосновые шишки, абрикосовое)500 ₽
Протертая малина500 ₽50 г
Протертая земляника1 700 ₽50 г
Мед (каштановый, лавандовый, кипрей)350 ₽
Мед из одуванчиков550 ₽

Гастрономические духи

Фейхоа1 700 ₽
Сельдерей1 700 ₽
Листья черной смородины1 700 ₽
Мариванна1 700 ₽
Шоколадный трюфель1 700 ₽
Мимоза1 700 ₽
Бородинский хлеб1 700 ₽
Липовый цвет1 700 ₽

Цены и позиции меню в ресторане White Rabbit обновлены 18 августа 2026 г. Уточняйте цены при заказе. Источник: whiterabbitmoscow.ru

Меню ресторана White Rabbit, Смоленская площадь, Москва: блюда и цены