Bloom-n-brew Baum

BLOOM-N-BREW咖啡馆已发展成一个小型连锁品牌，其中一家——BLOOM-N-BREW Baum——位于鲍曼街区。

三家门店的共同特点是：简约的室内设计、以白色为主调，以及原创咖啡配方。

品牌经理叶夫根尼·博里索夫（Evgeny Borisov）常在社交媒体上分享咖啡豆处理的细节，解释其如何影响饮品的风味。不过BLOOM-N-BREW受欢迎的不只是咖啡，还有精心制作的烘焙点心——多种口味的甜甜圈，以及配罂粟籽、柠檬糖浆或肉桂的「巴巴」蛋糕。这一板块由主厨古尔沙特·加拉耶娃（Gulshat Garaeva）负责，她不断推出新品并更新季节菜单。此外，早餐全天供应，让早起变得轻松许多。最受欢迎的是组合套餐——两个溏心蛋/煎蛋卷/炒蛋/煎蛋，配黄油吐司，可选牛油果、三文鱼、鳄梨酱或培根。