Bloom-n-brew Baum

Кофейня BLOOM-N-BREW превратилась в небольшую сеть, и одна из них, BLOOM-N-BREW Baum, находится в районе Бауманской.

Общая черта всех трех заведений —простота в интерьере, преобладание белого цвета и авторский кофе.

Бренд-менеджер Евгений Борисов нередко подчеркивает в соцсетях тонкости работы с кофейными зернами и объясняет их влияние на вкус напитка. Однако BLOOM-N-BREW любят не только за кофе, но и за крафтовую выпечку — пончики разных вкусов, бабки с маком, лимонной пропиткой и с корицей. Это направление развивает шеф-повар Гульшат Гараева: придумывает новинки и вводит сезонное меню. Кроме этого, завтраки готовят целый день, что существенно упрощает ваш подъем. Чаще всего заказывают комбо — два яйца пашот/омлет/скрембл/глазунья на тосте с маслом и авокадо, лососем, гуакамоле, беконом на выбор.