Aaark

AARK расположена на улице Чаплыгина — в паре шагов от Чистых прудов и прогулочного маршрута вдоль Покровки. Название кофейни-пекарни отсылает к трём арочным окнам на фасаде: они формируют узнаваемый визуальный образ и буквально врастают в городской пейзаж. Интерьер разработала студия KIDZ, выстроив пространство на контрасте: белые стены и молочная плитка соседствуют с тёмным деревом, металлом и шпоном, тонированным в несколько оттенков. Центр зала — глянцевый красный стол, который держит на себе всю цветовую энергию помещения. Красные швы между панелями — отсылка к томатному соку из запечённой фокаччи; итальянская эстетика середины XX века здесь не декларируется, а зашита в детали.

По мнению команды нашего ресторанного гида, AAARK — отличный пример городского кафе: классная выпечка, вкусный кофе, непринуждённая атмосфера.

За выпечку отвечает собственный пекарный цех под руководством шефа Гаянэ Александровой. В меню — фокачча с мортаделлой и песто, с пастрами и огурцом, с лососем и авокадо. Всё это органично вписывается и в ранний завтрак, и в дневной перекус между делами.

Кофейную карту курирует Саша Югансон. Здесь есть классика, альтернативные методы заваривания, матча, какао и чай. Наши тайные гости поставили 8 из 10 за кофе — за баланс между спешелти-подходом и доступностью: ни снобизма, ни компромиссов по качеству.

AARK придерживается dog-friendly концепции — собак здесь ждут так же, как и хозяев. Место органично встроено в прогулочный маршрут вокруг Чистых прудов и Покровки: зайти сюда удобно и по пути, и с намерением остаться подольше. 

Место попало в список главных открытий 2024 года по версии «The Taste» и не стремления казаться больше или важнее, чем оно есть. В этом и работает точность: сюда приходят не за шумом, а за понятным городским комфортом, где у каждой детали есть смысл, у кофе есть характер. Для района это не просто ещё одна кофейня, а адрес с собственной интонацией.