Bloom-n-brew Baum

A cafetaria BLOOM-N-BREW transformou-se numa pequena rede, e uma delas, a BLOOM-N-BREW Baum, situa-se na zona de Baumanskaya.

Uma característica comum aos três espaços é a simplicidade do interior, o predomínio da cor branca e o café de autor.

O brand manager Evgeny Borisov destaca frequentemente nas redes sociais as subtilezas do trabalho com os grãos de café e explica a sua influência no sabor da bebida. Mas o BLOOM-N-BREW é apreciado não só pelo café, como também pela pastelaria artesanal — donuts de vários sabores, babkas de papoila, com calda de limão e canela. Esta área está a cargo da chef Gulshat Garayeva, que cria novidades e introduz o menu sazonal. Além disso, os pequenos-almoços são servidos o dia inteiro, o que simplifica bastante o seu despertar. O mais pedido é o combo — dois ovos, escalfados/omelete/scramble/estrelados, sobre tosta com manteiga, à escolha com abacate, salmão, guacamole ou bacon.