TUTTO BENE

ここでは、クラシックなパスタやピザ、アンティパストから肉料理・魚料理まで、充実したセレクションが揃っています。キッチンを率いるのはシェフのエルネスト・デ・マルコ（Ernesto De Marco）です。

TUTTO BENEでは、伝統的なレシピに基づくイタリア料理をお楽しみいただけます。

地中海スタイルの要素を取り入れたインテリアで、落ち着いた色合いのテキスタイル、明るい木材、オリーブやフィカスの木が特徴です。レストランにはモスクワ川とシティ地区を一望できる広々とした夏季テラスがあります。特別なカラオケルームも備えており、決まった日には歌を楽しむこともできます。有名なミュージシャンの出演もあり、木曜日には「シェフズテーブル」が開催され、シェフが客の目の前で獲れたての魚を使った料理、例えばタルタルやカルパッチョなどを仕上げます。

前菜としては、アスパラガスとパルミジャーノのフラン、トマトとペストを添えたブッラータ、ヴィテッロ・トンナートなどが揃います。メインには5種類のスープ、さまざまな具材のピザ、多彩な調理法の魚料理、豊富な種類の自家製パスタやリゾットが並びます。それに合わせて、13年にわたるレストランの歩みを凝縮したワインリストが用意されており、特にイタリアワインに重点が置かれ、その豊かな味わいが料理を引き立てます。