5 June

カフェのインテリアは、北欧とインダストリアルの要素を取り入れた、現代的でミニマルな美意識でまとめられている。デザインの基調は明るい木材と、壁のニュートラルなグレーベージュのトーンだ。天井はあえて仕上げず配管やダクトを見せることで、インダストリアルな性格を加えている。床は濃い赤のタイルで、家具や壁とコントラストを作っている。家具はシンプルで機能的だ。丸い木製テーブル、ベニヤ座面に金属脚の椅子など。一部のエリアには柔らかなプフや作り付けの木製ベンチも使われている。壁にはミニマルな鏡と、ボルドー色をアクセントにした白いタイルが張られている。ショーケース付きのバーエリアも同じスタイルで、木製のファサード、シャープなラインと最小限の装飾でまとめられている。

カフェ「5 June」は、オボヴォドヌイ運河の河岸沿い、住宅複合施設「Moskovsky 65」内にある居心地のよい店だ。

メニューを手がけたのは、レストランGoose Gooseで知られるシェフのイリヤ・テン（Ilya Ten）とシェフパティシエのヴァレリア・ノスコワ（Valeria Noskova）。料理には、サルサとアンチョビのタルティーヌ、ペコリーノのカチョ・エ・ペペ・マッケローニ、マッシュポテトとジャムを添えた牛肉のミートボール、リャジェンカ（発酵乳）のムースを添えたリコッタのグラタンなどがある。シェフバリスタのラリ・ザレチネワ（Lali Zarechneva）が手がけるコーヒーメニューには、Roast Coast Coffeeの豆を使った定番ドリンクのほか、ココアや紅茶もある。