Avocado Queen

Avocado Queen은 아르카디 노비코프(Novikov Group), 안톤 핀스키(Pinskiy & Co), 글렌 발리스(Lucky Group)가 함께한 프로젝트다. 든든하고 건강한 조식, 채식을 포함한 다양한 점심 메뉴, 손으로 만드는 롤과 타르타르의 풍성한 라인업, 그리고 이 슈퍼푸드를 활용한 온갖 변주가 있다.

메뉴의 주인공은 아보카도로, 요리의 90%에 사용된다.

말라야 브론나야의 이 레스토랑에서 '아보카도의 여왕', 즉 셰프 자리를 맡은 것은 류드밀라 모로즈(Lyudmila Moroz)다. 공간 디자인은 예브게니야 우제고바(Living Now Studio)가 맡았다. 밝고 초록빛이며 자연스럽게 아름다운 공간이 완성됐다.