Honeycomb Hi-Fi

Honeycomb HI-FI est un bar de style izakaya, aux panneaux de bois, tapis façon takumi et mobilier vintage.

On y vient non seulement pour les cocktails ou la cuisine japonaise, mais aussi pour la musique : le système acoustique de Honeycomb Hi-Fi a été conçu par le légendaire Devon Turnbull.

À l'entrée, vous serez accueillis par un disquaire, avant d'accéder à l'espace du bar proprement dit. L'intérieur a été conçu par Serge Becker, directeur créatif et partenaire de VKD Hospitality, et le studio new-yorkais Volenec Studio. Le design évoque les maisons japonaises traditionnelles et les intérieurs des studios d'enregistrement, tout l'espace étant réalisé en contreplaqué de construction.

Un éclairage ponctuel et soigné complète l'atmosphère. On peut aussi s'installer sur la terrasse, baptisée « le Jardin », en hommage aux jardins de bambou japonais. À la carte, signée par le chef Matt Abergel : des entrées japonaises froides et chaudes, des plats grillés, des nouilles et des desserts ; côté bar, cocktails, vin et bière.