पीटर्सबर्ग के एक होटल में चाय पीना दो लोगों के लिए एक घरेलू रस्म में बदल जाता है — कला के साथ हल्की छेड़छाड़, ऐसे डेज़र्ट जिन्हें मिठास तक पहुँचने के लिए तोड़ना पड़ता है।
जून में इस फ़ॉर्मैट की शुरुआत इतनी कामयाब रही कि रिज़ॉर्ट इसे जुलाई में ही दोहरा रहा है — खुली आग और स्मोकर पर और भी बारीक़ी से तैयार किए मेन्यू के साथ।
Sergey Spiridonov ने पीटर्सबर्ग के Mr.Bo से गुज़रकर DV Group के ब्रांड-शेफ़ की भूमिका पाई, जहाँ वे साइबेरियाई उत्पाद और अलग-अलग रेस्तरां फ़ॉर्मैट के साथ काम करते हैं।
