सेंट पीटर्सबर्ग की बेहतरीन डिनर जगहें

अपने प्रिय शहर में हमारे संपादकों ने करीब 50 शानदार जगहें खोजीं, पर यहां डिनर या डेट के लिए सबसे बेहतरीन 25 पेश हैं।

सेंट पीटर्सबर्ग की बेहतरीन डिनर जगहें किसी एक रूप तक सीमित नहीं हैं। इस शहर में शाम बिना बोर्ड वाले जापानी ओमाकासे से शुरू हो सकती है, खुली आग के इर्द-गिर्द सिमट सकती है, या पास्ता, वाइन और एक बड़ी मेज़ के इर्द-गिर्द बन सकती है। यहां पानी का नज़ारा देने वाले डेट रेस्तरां हैं, काम के बाद शांति से बैठने के लिए गैस्ट्रो-बिस्त्रो हैं, लंबी दावत के लिए जॉर्जियाई और ग्रीक जगहें हैं, एजिंग चैंबर वाले मीट रेस्तरां हैं, और मज़बूत शेफ़ों की अगुआई वाली जगहें भी हैं। हमने अपनी गाइड से डिनर के लिए सबसे ऊंची रेटिंग वाले 25 रेस्तरां चुनकर यह सूची बनाई है — उन लोगों के लिए जो सिर्फ खाना नहीं चाहते, बल्कि मूड, बातचीत और साथ के लोगों के हिसाब से जगह चुनना चाहते हैं।

दमित्री ब्लिनोव (Dmitry Blinov) ने बचपन की यादों वाले बोर्श और कटलेट को नए सिरे से गढ़ा है, ताकि यह सिर्फ "जानी-पहचानी" घरेलू डिश न रह जाए — दो लोगों के डिनर के लिए यह किसी भी क्रिएटिव व्यंजन से ज़्यादा सटीक काम करता है। क्रीम क्वास के साथ ठंडी धुंआई हुई मैकेरल, लाडोगा झील का पाइक फिश-रो के साथ, हॉर्सरैडिश आइसक्रीम के साथ बीफ जीभ — स्वाद चौंकाते हैं पर गर्मजोशी नहीं खोते। मेहराबें और ओपन किचन हॉल को गंभीर पर हल्का बनाए रखती हैं — यह पहली डेट और अहम सालगिरह, दोनों के लिए ठीक है। क्लोकरूम के टोकन सोवियत ज़माने की बस टिकटें हैं, और "लकी" नंबर पाने का मन बार-बार होता है। वाइन लिस्ट में करीब 300 किस्में हैं, जिनमें रूसी उत्पादक भी शामिल हैं।

मांस की शोकेस सीधे हॉल में रखी है, और एजिंग चैंबर भी ताज़े फूलों की तरह इंटीरियर का हिस्सा है — यहां लोग सजावट के लिए नहीं बल्कि मांस की गुणवत्ता याद रखने के लिए आते हैं। Tartarbar से जाने जाने वाले आंद्रेय कोवालिओव (Andrei Kovalev) खुली आग और एजिंग में माहिर हैं — मार्बल्ड बीफ से बना याकितोरी, मिसो में लिपटी ब्लैक कॉड, और मेज़ के पास शेफ खुद काटकर परोसते बोन-इन स्टेक। कम दिखावा और ज़्यादा स्वाद चाहिए तो फ्लोरेंटाइन टारटार या सिट्रस पोंज़ू के साथ पिकान्या आज़माएं। डेज़र्ट में बैंगन-मिसो कारामेल टार्ट तातें है — 2025 में Where To Eat द्वारा रूस के सर्वश्रेष्ठ पेस्ट्री शेफ चुने गए स्तास पॉल (Stas Paul) की रचना।

बिना बोर्ड वाला दरवाज़ा और प्रवेश पर रखा एक फूलों का गुलदस्ता — डिनर यहां जगह ढूंढ़ने से शुरू होता है। अलेक्सेय पेन्युक (Aleksey Penyuk) का इंटीरियर वालनट फर्नीचर, संगमरमर और विंटेज कैबिनेट से बना है, और लैटिन तेवर जापानी सख़्ती को नरम करता है। ब्रांड शेफ अलेक्सेय कानेव्स्की (Aleksey Kanevsky) अटलांटिक और जापान सागर की जंगली मछली का इस्तेमाल करते हैं — साशिमी ओपन किचन के शेफ टेबल पर परोसी जाती है, येलोटेल की निगिरी पर ताज़ा कद्दूकस किया वसाबी होता है। मगादान (Magadan) से आया बोतान झींगा रूसी तटों पर पकड़ा जाता है, जापान भेजा जाता है, और वहां से वापस इस मेज़ पर आता है। यहां डिनर के साथ वाइन नहीं बल्कि साके पिया जाता है — जो अप्रत्याशित रूप से बेहतरीन जमता है।

Harvest एक दुर्लभ जगह है जहां सब्ज़ियों पर टिका डिनर भी कमी महसूस नहीं होने देता। दमित्री ब्लिनोव (Dmitry Blinov) और रेनात मालिकोव (Renat Malikov) ने मेन्यू को "सिर्फ सब्ज़ियां" और "सिर्फ सब्ज़ियां नहीं" दो हिस्सों में बांटा है — हां, मछली और मांस भी हैं, पर मेन्यू का असली किरदार शक्कर पाउडर में सुखाई और ताज़े चीज़ के साथ परोसी बीट है। डिनर के साथ वाइन की जगह सब्ज़ी, फल और बेरी के ताज़े रस का सुझाव दिया जाता है — एक हल्की शाम के लिए अप्रत्याशित रूप से सटीक चुनाव। अलेक्सेय पेन्युक (Aleksey Penyuk) का इंटीरियर हल्के रंग, प्राकृतिक सामग्री और बिना सजावट वाली सर्पिल सीढ़ी पर टिका है। गर्म मौसम में टेरेस खासतौर पर निखर आती है।

दिन में यह शीशे के गुंबद के नीचे एक कैफ़े है, पर रात होते ही 1859 में बनी हवेली का शीशे से ढका आंगन अपना रंग बदल लेता है — रोशनी नरम हो जाती है, हॉल में फाइन डाइनिंग की झलक आ जाती है। ब्रांड शेफ विक्तोर किस्लिन्स्की (Viktor Kislinsky) के मेन्यू में घर की बनी टोस्ट और मोरने सॉस के साथ बीफ टारटार, काली मिर्च सॉस और प्याज़ जैम के साथ बीफ जीभ, टूना कॉन्फी के साथ निस्वाज़ सलाद है। अनास्तासिया मक्सिमोवा (Anastasia Maksimova) की बनाई वाइन लिस्ट में करीब 250 किस्में हैं, जो फ्रांस और इटली पर केंद्रित हैं; हेड बारटेंडर अलेक्सांद्र नेक्रासोव (Aleksandr Nekrasov) की कॉकटेल लिस्ट फ्रांस की यात्रा वाले तीन अध्यायों में बंटी है — "बीच", "गार्डन", "माउंटेन"।

मोइका नदी (Moyka) किनारे का गोल बाज़ार वह जगह नहीं लगती जहां असली ग्रीक तावेर्ना मिल जाए, पर अलेक्सेय बुरोव (Aleksey Burov) ने ठीक यहीं एक खोल दिया। दो लोगों के डिनर के लिए मुफ़ीद क्लासिक त्ज़ात्ज़िकी, हाल्किदिकी के जैतून, और PDO प्रमाणित फेटा चीज़ — स्वाद क्रीट की दादी के खाने जैसा लगता है। डोराडो मछली और डोनट लूकुमादेस डेज़र्ट में बिना दिखावे के शाम को समेटते हैं। वाइन लिस्ट ग्रीस के मुख्य भूभाग, सैंतोरीनी और इटली को समेटती है, और बार में भूमध्यसागरीय अंदाज़ में बदली क्लासिक कॉकटेल हैं। लकड़ी के बोर्ड, पुराने कैबिनेट और सफेद टेबलक्लॉथ डिनर को औपचारिकता से दूर, आरामदायक बनाए रखते हैं।

यहां शाम बार काउंटर और एक ग्लास वाइन के इर्द-गिर्द बुनी जाती है — पंद्रह किस्मों की लिस्ट के अलावा वेटर से बेझिझक "आज की वाइन" भी पूछी जा सकती है, जो लिस्ट में भी नहीं होती। "फ्रेंचमैन" नाम से मशहूर शेफ इवान फ्रोलुखिन (Ivan Frolukhin) अप्रत्याशित रूप से ट्रफल वाली ब्री को फेनल-एस्पैरागस क्रूदो और बकरी चीज़ क्रीम के बगल में रखते हैं। बर्तन पूरी तरह Gien ब्रांड के हैं — सेंट पीटर्सबर्ग की मेज़ों के लिए दुर्लभ। वियना अंदाज़ की कुर्सियां, लैंपशेड और पुराने रंग वाले शीशे एक ऐसा माहौल बनाते हैं जहां लंबे समय तक रुकने का मन करता है — खासकर दो लोगों के डिनर में जब बातचीत खत्म होने का नाम न ले।

मुरात बेर्दियेव (Murad Berdiev) का यह रेस्तरां बिना किसी अतिरिक्त दिखावे के चलता है — सीप, फिश-एंड-चिप्स और स्क्विड-गुआकामोले शुरुआत में, शैंपेन सॉस वाली हैलिबट या ग्रिल की गई सी बास शाम का मुख्य किरदार। मेन्यू मुरात खुद तैयार करते हैं, और यह सामग्री के चुनाव में झलकता है। DA ब्यूरो का इंटीरियर धूप में फीके पड़े जैसे हल्के रंगों में एकसार है — टेबलटॉप शांत समुद्र जैसे लगते हैं, लाइटें मूंगे के आकार की हैं। ऐसे डिनर के साथ सफेद वाइन या स्पार्कलिंग वाइन आसानी से जुड़ जाती है — मछली, रोशनी और शांत हॉल एक बिना दिखावे वाला माहौल बनाते हैं।

आग सजावट का हिस्सा नहीं, पूरी अवधारणा का केंद्र है — इटैलियन लकड़ी की भट्टी और स्पेनिश कोयले की भट्टी एक साथ चलती हैं, और व्यंजनों का स्वाद किसी खास व्यंजन के बजाय धुएं और तपिश के इर्द-गिर्द बनता है। अलेक्सेय पेन्युक (Aleksey Penyuk) और अनास्तासिया आर्तेमियेवा (Anastasia Artemyeva) ने हॉल को तावरिचेस्की गार्डन (Tavrichesky Garden) दिखने वाली गैलरी जैसी जगह के तौर पर डिज़ाइन किया — रोशनी भरपूर, सजावट जानबूझकर कम। वाइन लिस्ट अंगेलिना गायवोरोन्स्काया (Angelina Gayvoronskaya) संभालती हैं, साके आधारित कॉकटेल येलेना लातिपोवा (Elena Latypova) बनाती हैं। निजी डिनर के लिए स्कार्पा (Scarpa) और बेलिनी (Bellini) फर्नीचर वाला एक अलग कमरा भी है — बिना किसी की नज़र के शाम चाहने वालों के लिए एक दुर्लभ विकल्प।

इस रेस्तरां का मुख्य किरदार एक असली सेब का बाग है, जो वसंत में सीधे गर्मियों की टेरेस पर खिलता है। संस्थापक नताल्या त्सिप्लेंको (Natalya Tsyplenko), अन्ना ओव्चिन्निकोवा (Anna Ovchinnikova) और सेर्गेय सिमाक (Sergey Simak) ने दिखावे की बजाय प्राकृतिक लय पर दांव लगाया — शेफ अन्ना र्यज़्नान्स्काया (Anna Ryaznanskaya) मेन्यू को बचपन से जाने-पहचाने शुद्ध स्वादों पर बनाती हैं, बिना अतिरिक्त परतें जोड़े। हॉल में असली आग वाली चिमनी, सफेद टेबलक्लॉथ और पौधों के डिज़ाइन वाले चीनी मिट्टी के बर्तन हैं, और अदेलाइदा इस्हाकोवा (Adelaida Iskhakova) बेहतरीन इलाकों से चुनी वाइन परोसती हैं। यह जगह उन शामों के लिए अच्छी है जब सन्नाटा चाहिए और शहर के बीचोंबीच किसी देहाती घर जैसा एहसास।

नाम "बिस्तेक्का अल्ला फिओरेंतीना" — कोयले पर पका टस्कन स्टेक — से आया है, और पूरी रसोई इसी विचार के इर्द-गिर्द बनी है — ग्रिल किया मांस, अप्रत्याशित मेल वाला हाथ से बना पास्ता, क्लासिक के लिए क्लासिक व्यंजन बिल्कुल नहीं। दोनों हॉल एक-दूसरे से अलग हैं — एक में मूल फ्रेस्को पेंटिंग हैं, दूसरे में टिफ़नी तकनीक की रंगीन कांच की खिड़कियां, और दीवारों पर सेंट पीटर्सबर्ग के युवा कलाकारों के काम टंगे हैं। शुक्रवार को यहां यूरोपीय गांव के ओस्टेरिया जैसी चहल-पहल और उत्सव जैसा माहौल होता है। डिनर में बर सॉस के साथ हैलिबट और मेज़ पर तैयार तिरामिसू सुझाई जाती है।

नाम का मतलब "बैठक कक्ष" है, और यह असर सच में महसूस होता है — पीतल का बार काउंटर, हल्के-फुल्के अंदाज़ की रेनेसां शैली की फ्रेस्को पेंटिंग, Ginori के बर्तन और Mark Thomas के गिलास — यहां लंबे समय तक रुकने का मन करता है। पास्ता दो हिस्सों में बंटा है — एक एमिलिया-रोमाना की रेसिपी के अनुसार हाथ से बना, दूसरा नेपल्स के पास ग्रान्यानो (Gragnano) से आया फैक्ट्री-निर्मित Gentile ब्रांड। वादीम ओव्चिन्निकोव (Vadim Ovchinnikov) इटैलियन सिनेमा की छवियों के इर्द-गिर्द कॉकटेल बनाते हैं, और वाइन लिस्ट मशहूर क्लासिक्स को छोटे शिल्पकार वाइनरी के साथ जोड़ती है। यहां एक हॉल से दूसरे हॉल तक चलती बड़ी साझा मेज़ पर बातचीत को अहमियत देने वाली शाम के लिए अच्छी जगह है।

एक ही जगह पर 25 साल से चल रहा है — रेस्तरां उद्योग में यह दुर्लभ है, और Probka ने कोई समझौता नहीं किया। टूना-एंकोवी सॉस के साथ पतली कटी वील की वितेल्लो तोन्नातो पहले दिन से मेन्यू से गायब नहीं हुई। प्रति किलो आटे में 40 अंडे की जर्दी से बनी पिएमोंते सलसीचा तायारीन, बुरात्ता-ट्रफल टोर्तेल्ली पहले ही दो दशकों से खास व्यंजन हैं। हॉल में फ्लोरेंस की कार्यशाला Gullo की बनाई ओपन किचन है, और सफेद प्लेटों पर मिक जैगर (Mick Jagger) और मेरिल स्ट्रीप (Meryl Streep) जैसे मेहमानों के हस्ताक्षर बने हैं। यह बिना दिखावे वाली फन-डाइनिंग शैली है — लोग स्थिर स्वाद और Wine Spectator द्वारा हर साल सराही जाने वाली वाइन लिस्ट के लिए यहां आते हैं।

अराम मनात्साकानोव (Aram Mnatsakanov) की पहली जॉर्जियाई परियोजना मिट्टी के तंदूर "तोने" से सीधी निकली गर्म शोतिस पुरी रोटी से शुरू होने वाली वेलकम सेवा से शुरू होती है। गिया खुचुआ (Gia Khuchua) ने बिना आधुनिक प्रयोगों के, ध्यान से मेन्यू बनाया है — दो तरह के चीज़ वाली अजारियन हाचापुरी, कुचमाची और चैंटरेल मशरूम की रावियोली, रसीली हिन्काली। वाइन लिस्ट में ऑरेंज वाइन को खास जगह दी गई है — जॉर्जियाई रेस्तरां के लिए यह दुर्लभ बात है। जगह त्बिलिसी के आंगन जैसी लगती है — मद्धम रोशनी, स्पॉटलाइट, पौधे, पुरानी लकड़ी। लंबी मेज़ पर बैठकर गर्मजोशी और उदारता चाहने वाली शाम के लिए अच्छी जगह।

नाम का मतलब "बर्च" है, पर मेन्यू अप्रत्याशित रूप से उमामी पर केंद्रित एशियाई क्रिएटिव व्यंजनों की ओर मुड़ जाता है — मेल जाने-पहचाने नहीं, और अच्छे अंदाज़ में थोड़ा चौंकाते हैं। रात में यहां आने की सबसे बड़ी वजह अर्स्लान बेर्दियेव (Arslan Berdiev) के बनाए दो शेफ़-टेबल सेट मेन्यू हैं, जहां शेफ मेहमानों के सामने ही तैयार करते हैं। DA ब्यूरो का इंटीरियर सच में बर्च के जंगल से प्रेरित है — हल्की लकड़ी, स्टेनलेस स्टील, और बिना अतिरिक्त सजावट का एकरंगी संयम। लंबी व्याख्या के बिना गैस्ट्रोनॉमिक डिनर चाहने वालों के लिए — बस बैठिए और शेफ पर भरोसा कीजिए।

बोल्शाया मोर्स्काया स्ट्रीट (Bolshaya Morskaya) का यह रेस्तरां पूरी तरह एक ही इंसान की शख़्सियत पर टिका है — कालाब्रिया (Calabria) के पिज़्ज़ा-कारीगर परिवार से आए ब्रांड शेफ मानुएल सुराची (Manuel Suraci, जिनके दादा सबसे उम्रदराज़ सक्रिय पिज़्ज़ा-कारीगर के गिनीज़ रिकॉर्ड धारक थे)। नाम Da Manu, "मानु के यहां" का अर्थ यहीं से आता है। सार्डिनियन फ्लैटब्रेड जैसे बेहद पतले क्रस्ट वाले बारह तरह के पिज़्ज़ा वितेल्लो तोन्नातो और जंगली सूअर के रागू वाली स्त्रोत्ज़ापरेती के साथ मिलते हैं। हॉल में सिर्फ 26 सीटें हैं — संगमरमर की मेज़, सोफे के ऊपर लुका जोर्दानो (Luca Giordano) की प्रतिकृति, और करेलियन बर्च की पैनलिंग। झूमर के नीचे दो लोगों के शांत डिनर के लिए भी, गर्मियों की रात की टेरेस के लिए भी — शहर के केंद्र में यह एक सटीक जगह है।

Duo Band टीम — दमित्री ब्लिनोव (Dmitry Blinov) और रेनात मालिकोव (Renat Malikov) — का यह गैस्ट्रो-बार कच्चे व्यंजनों के इर्द-गिर्द बना है — टारटार, ताताकी, कार्पाच्चो और गाढ़ी, बेबाक सॉस वाली सेविचे मेन्यू का बड़ा हिस्सा हैं। गर्म व्यंजनों में मैश्ड आलू और सूखे टमाटर के साथ बीफ जीभ है, डेज़र्ट में भुने सेब की आइसक्रीम। अलेक्सेय पेन्युक (Aleksey Penyuk, APPA स्टूडियो) का इंटीरियर विरोधाभास पर खेलता है — खुरदरा कंक्रीट और ईंट, बार काउंटर के ऊपर झूमर, और दीवार की दरारों से झांकते पौधे। बातचीत और थाली की बारीकियों को अहमियत देने वाले, मात्रा की बजाय गुणवत्ता चाहने वाले डिनर के लिए यह आदर्श है।

"बांशिकी" (स्नानघर-कर्मचारी) पुराने देग्त्यार्नीये स्नानघर की इमारत में है, और स्नानघर के इतिहास को देहाती घर जैसे माहौल वाले रेस्तरां में बदल देता है। कई हॉल अलग-अलग मौकों के लिए सजाए गए हैं — पहली मंज़िल आम डिनर के लिए, दूसरी मंज़िल ज़्यादा औपचारिक मौकों के लिए, और बड़ी साझा मेज़ वाला निजी कमरा छोटे समूहों के लिए। रसोई आधुनिक तकनीकों से नए सिरे से गढ़े रूसी क्लासिक्स पर आधारित है, साथ में "मोमेंट्स" नाम की कॉकटेल लिस्ट भी है। गर्म रंग, प्राकृतिक लकड़ी और सोच-समझकर बनाई गई व्यवस्था हड़बड़ी का एहसास मिटा देती है — यहां देर तक रुकने का मन करता है।

अराम मनात्साकानोव (Aram Mnatsakanov) की Da Manu के बाद सेंट पीटर्सबर्ग में दूसरी परियोजना एक इटैलियन-लेबनानी रेस्तरां है, जो मॉस्को की Mina का ही विस्तार है। रसोई सेर्गेय बिच (Sergey Bich) संभालते हैं, ब्रांड शेफ जिल्बेर्तो नासेर (Gilberto Nasser) और मानुएल सुराची (Manuel Suraci) के अनुभव पर टिककर। हर मेहमान को गर्म फ्लैटब्रेड की वेलकम सेवा दी जाती है, इसके बाद दो लोगों में इत्मीनान से बांटने लायक मेज़े प्लैटर की एक कड़ी आती है। जगह रोशन और हरी-भरी है, 20वीं सदी के मध्य के बुर्जुआ बेरूत की याद दिलाती है — बिना दिखावे वाली मध्य-पूर्वी मेहमाननवाज़ी की एक खिड़की। ऐसी शाम के लिए अच्छी जगह जब अनजाना स्वाद आज़माना हो पर बड़ा जोखिम नहीं लेना हो।

"फ्लाइंग डचमैन" जहाज़ के डेक पर बना यह रेस्तरां मित्निंस्काया तटबंध (Mytninskaya Embankment) पर है, और यह अंतोन पिंस्की (Anton Pinsky) व कसेनिया सोब्चाक (Kseniya Sobchak) की नज़ारे पर दांव लगाई परियोजना है। खिड़कियों से नेवा नदी (Neva) का पूरा नज़ारा दिखता है — गर्मियों में जहाज़ गुज़रते हैं, सर्दियों में भी नज़ारा कम नहीं पड़ता। शेफ मिखाइल बोबिल्योव (Mikhail Bobylev) ने मेन्यू को जाने-पहचाने पर सटीक व्यंजनों पर बनाया है — केकड़े का सलाद, समुद्री भोजन के पकौड़े, शकरकंद प्यूरे और पोर्ट सॉस के साथ डक कॉन्फी। इंटीरियर मॉस्को जैसी भव्यता लिए हुए है — गर्म रंग, बनावट वाला फर्नीचर, सफेद टेबलक्लॉथ। पानी के नज़ारे वाली डेट के लिए यह एक दुर्लभ मौका है जहां जगह भी रसोई जितनी ही काम करती है।

न्यू हॉलैंड (New Holland) में Kuznya House समझने में आसान यूरोपीय व्यंजन पेश करता है — शेफ रुस्लान ज़किरोव (Ruslan Zakirov) के मेन्यू में खुबानी प्यूरे के साथ चिकन पेट, बीफ टारटार, नए आलू के साथ भेड़ का मांस, और चार तरह के चीज़ व ट्रफल की लज़ान्या है। सैल्मन, पास्त्रामी और हैम अपने स्मोकहाउस में धुआं दिए जाते हैं, रोटी और क्रोइसां रोज़ पकाए जाते हैं। गर्मियों में टेरेस से द्वीप का नज़ारा दिखता है, सर्दियों में स्केटिंग के बाद यहां आकर मुल्ड वाइन ली जा सकती है। सप्ताहांत में रात 23:00 बजे के बाद डिनर स्वाभाविक रूप से DJ किरिल सेर्गेयेव (Kirill Sergeev) के बजाए संगीत के साथ क्लब जैसे माहौल में बदल जाता है — एक व्यंजन से ज़्यादा लंबी रात की योजना बनाने वालों के लिए मुफ़ीद।

Giallo नाम इटैलियन फिल्म शैली से आया है — थ्रिलर, रहस्य और कामुकता का मेल — जो इंटीरियर में भी झलकता है — लाख से चमकाए महोगनी पैनल, विंटेज फर्नीचर, गोल बार काउंटर, और मुरानो शीशे के झूमर साठ के दशक का माहौल ले आते हैं। यह परियोजना EZO Izakaya, italy&co टीम, और रेस्तरां-उद्यमी अलेक्सांद्र सिसोयेव (Aleksandr Sysoev) की बनाई है, जो क्लासिक ढांचे में बंधे बिना इटैलियन व्यंजन पेश करते हैं, और एक हॉल में तो पूरा विनाइल रिकॉर्ड संग्रह रखा है — यहां संगीत भी खाने जितना ही अहम है। कॉकटेल लिस्ट शाम की रफ़्तार तय करती है। यह जगह शांत दो लोगों के डिनर से ज़्यादा दोस्तों की महफ़िल या बार डेट के लिए मुफ़ीद है।

Tiger Lily का प्रवेश द्वार नेव्स्की प्रोस्पेक्त (Nevsky Prospect) के "Passage" के अंदर एक फूलों की दुकान के पीछे छिपा है — कोई बोर्ड नहीं, यह Co-op Garage और Jack & Chan टीम की एक चाल का हिस्सा है। मेन्यू चीनी बुनियाद पर पैन-एशियाई तत्व जोड़ता है — बैंग-बैंग झींगा, काजू के साथ कुचला खीरा, कुंग पाओ चिकन। आंद्रेय पेरेपेच्को (Andrey Perepechko) का इंटीरियर जगह से जानबूझकर विरोधाभास रखता है — रंगीन कांच की खिड़कियां, धातु के साथ गहरी लकड़ी, अनोखी शक्ल की लाइटें। वहीं स्पीकर से हिप-हॉप बजता है, जो हॉल के दृश्य संयम से साफ़ टकराता है। यह उन डिनर के लिए है जहां औपचारिकता नहीं, बल्कि तय कोर्स से ज़्यादा किसी छिपे क्लब जैसा माहौल चाहिए।

Atelier tapas&bar अंगूर की लकड़ी से "हॉस्पर" — स्पेनिश कोयले की भट्टी — जलाता है, जो घंटों ऊंचा तापमान बनाए रखती है बिना जला हुआ कड़वापन छोड़े। शेफ व्लादिमीर वोर्गुलेव (Vladimir Vorgulev) मेन्यू को एक स्पेनिश दावत की तरह सजाते हैं — 36 महीने पुराना इबेरिको हैम, ब्रीओश पर बास्क पिंचोस, मांचेगो के साथ बीफ टारटार, स्मोक्ड शकरकंद के साथ माचेते स्टेक। कसेनिया स्मिर्नोवा (Kseniya Smirnova) का इंटीरियर जानबूझकर मिश्रित शैली में है — तांबे का झूमर, बार काउंटर की जगह हॉल में सीधी रखी लकड़ी की लंबी मेज़, और "No Bad Days" लिखा नियॉन साइन। गर्मियों में टेरेस बार्सिलोना का एक कोना बन जाती है। यह दो लोगों के एपेरितिफ़ के लिए भी, और बंद होने तक वाइन के साथ चलने वाले लंबे डिनर के लिए भी उपयुक्त है।

रिबात्स्काया स्ट्रीट (Rybatskaya Street) का Grecco भूमध्यसागर के चार इलाकों — ग्रीस, इटली, कोत द'अज़ूर और बास्क क्षेत्र — के स्वादों को जानबूझकर धुंधली सीमाओं के साथ मिलाता है। इंटीरियर जानबूझकर 1950-60 के दशक के रिज़ॉर्ट होटलों का माहौल दोहराता है — हल्का कारपेट, गर्म वालनट पैनल, बिना ठंडेपन वाला न्यूनतमवाद। आरामदायक लॉबी जैसी हॉल संरचना बिज़नेस डिनर का तनाव कम कर देती है — यहां कुत्तों का स्वागत भी है, जो इस दर्जे के रेस्तरां के लिए दुर्लभ है। सख़्त कोर्स-क्रम की बजाय छुट्टी जैसा माहौल चाहने वाली इत्मीनान भरी शाम के लिए यह अच्छा चुनाव है।