최고의 것들을 한꺼번에! 볼샤야 니키츠카야 22/2번지에 자리한 새 레스토랑 '유크(Юг, '남쪽')'는 그리스, 모로코, 포르투갈, 아프리카, 이탈리아, 스페인처럼 인기 있는 남부 지역을 아우르는 요리들을 모았다. 이 복잡한 미식 여정, 즉 메뉴를 이끄는 것은 셰프 레오니트 이바노프(Leonid Ivanov)다.
바 메뉴는 11가지 시그니처 칵테일로, 열정적이면서도 동시에 여유로운 남부의 정서를 전한다.
2층 레스토랑의 디자인은 순두코프 자매가 맡았다. 아름답고 세련된 공간으로, 남쪽 지방 특유의 따뜻한 성격을 지녔다.