Yula Pizza

Ein weiteres Projekt von Salut&Co mit Akzent auf neapolitanische Pizza. Hier wird sie ganz traditionell gebacken: im Holzofen und bei extrem hoher Temperatur.

Das Highlight ist ein besonderer Teig, der aus Mehl neapolitanischer Mühlen hergestellt wird.

Unter den Zutaten finden sich sowohl Produkte lokaler nischegoroder Meister als auch solche, die eigens aus Italien geliefert werden.

Die Belag-Varianten sind zahlreich, darunter auch ganz ungewöhnliche — mit fernöstlicher Jakobsmuschel auf Sahne-Spinat-Basis, mit Austernpilzen und sogar mit Himbeere und Mascarpone. Das Interieur der Pizzeria ist in hellen Tönen gehalten, ergänzt durch warmes Holz und frische Blumen auf den Tischen. Im Sommer öffnet hier eine gemütliche Terrasse, sodass man sich auch draußen niederlassen kann.