Как шеф-повар Бахтияр Шамсиев пересобрал греческую кухню для Москвы и почему 95% гостей возвращаются снова. Японский гриль-бар «Хатико» в Москве представил сезонное ханами-меню в коллаборации с брендом LABA — с авторскими блюдами и подарком каждому гостю. Ribambelle Cakes&Sweets выпустили пасхальную коллекцию — от авторских куличей с леденцовыми петушками до безглютенового цитрусово-шоколадного варианта. Доставка с 1 апреля. Кухню камерной «Тильды» на Патриарших возглавил Александр Шуба — шеф с опытом в Lucky Group, Карло Кракко и Эмануэле Поллини. Новое меню и планы на винные ужины. Cazaban Bistro запустил коллаборацию с Camera Obscura: кофейная бриошь от шеф-пекаря Оксаны Приц, три блюда и двойной пейринг — кофе и вино. В Cazaban Bistro & Bakery до конца апреля действует меню, где вокруг кофейной бриоши собрали три блюда и несколько сочетаний с кофе и вином. Pizza 22 cm продолжает Asian Tour с японским рестораном Tokyo Sushi, а шефскую пиццу апреля создал Егор Калинин из Lúwo. Atlantica запустила коллаборацию с lifecode: при заказе двух блюд из спешл-меню с лососем и форелью дарят крем для лица с PDRN. В итальянском ресторане Avero mio появилась авторская ромовая баба «Донна ди Рома» — с клубничным конфитюром и кремом каталана. 9 апреля в рыбном ресторане mür — камерная дегустация игристых из разных стран на десять гостей с блюдами от бренд-шефа Артёма Чудненко. PERELMAN PEOPLE открыли суши-кафе «Рыба Моя в Японии» в ЖК Lucky — хиты сети, гунканы, поке и саке в формате зала и доставки. BURO.TSUM и DREAMS by Alena Akhmadullina выпустили прямоугольный кулич с авторскими принтами, съедобным кружевом и лавандой. В Египетском доме на Большой Дмитровке заработает Savras — русско-французская кухня, speakeasy-бар, чайный салон и кондитерская под одной крышей. Рейтинг 10 лучших ресторанов Москвы от редакции The Taste — авторская кухня, проверенные шефы, оценки наших критиков. Шеф-сомелье Оксана Щекина представила сет из трёх итальянских игристых с закусками от шефа — просекко, Вальдоббьядене и франчакорта за 5 000 ₽. Авголемоно, сувлаки из форели и осьминог с путанеско — True Cost Таганка запустил греческое сезонное меню. «Пекарня Адвоката» подготовила три вида авторских куличей и панеттоне на итальянской закваске — предзаказ уже открыт. Егор Калинин возглавляет сразу два концептуально разных ресторана группы ORIGIN — LUWO с современной греческой кухней и LEPS.ASIA с азиатским raw bar. Редкое сочетание двух полярных гастрономических оптик в одних руках. Никита Ангуров — шеф брассери «Альпинисты» by Co-Co Team: французская авторская кухня над Кавказом и путь от школы Новикова до телеэкрана. Александр Петрунин — шеф «Радио» в Москве и бывший шеф Blanc: его кухня строится на comfort food и авторском переосмыслении привычных вкусов. Шеф-пекарь Chère Maman в Москве: бросила бизнес ради французского теста и выпекает хлеб строго по европейским канонам. 1 … 38 39 40 … 80 
