Blackchops

Blackchopsは、フォンタンカ川の河岸、サーカスの向かいに位置するブリティッシュスタイルのパブ。アレクセイ・ブロフ(Aleksey Burov)とアントン・スカコドゥブ(Anton Skakodub)が設立したレストラングループDreamteamによる一軒だ。

Blackchopsのインテリアは、クラシックな英国クラブのエレガンスと、居心地の良いステーキハウスの雰囲気を兼ね備えている。

空間は深みのあるダークトーンでまとめられ、天然木、レザー、大理石がふんだんに使われている。アンティークの英国絵画や古めかしい照明、重厚な家具が、伝統的なロンドンのパブを思わせる雰囲気をつくり出す。中央には樫と大理石でできた8メートルのバーカウンターがあり、その周りには座り心地の良いバーチェアが並ぶ。大きなパノラマウィンドウが自然光を取り込み、フォンタンカ川の河岸の美しい眺めを開いている。

Blackchopsのメニューは、肉と伝統的なレシピに重点を置いた英国料理を提供する。メインには、スマッシュバーガー、サーモンとヴォンゴレのウェルシュブレックファスト、豚のトマホークなどが並ぶ。デザートには自家製「ナポレオン」、メープルタルト、ダークベリーのバブカ、バニラクリームとラズベリーのヴァトルーシュカがある。ドリンクメニューには自社ブルワリーDreamteam Brewのビール、コレクションウイスキーとスコッチ、クラシックとオリジナルのジントニック、そして赤ワインを中心としたワインが揃う。