Kinoya

Kinoya는 두바이 중심가에 자리한 작은 일본이다. 모든 디테일에 전통 일본 문화와 환대 철학이 깃들어 있다.

레스토랑은 아늑한 일본식 술집인 이자카야 콘셉트에서 영감을 받았다.

레스토랑 인테리어는 전통과 현대적인 디자인 접근을 결합한 미니멀한 일본 스타일이다. 공간은 천연 소재로 꾸며져 따뜻하고 아늑한 분위기를 만든다. 내부에는 낮은 테이블을 중심으로 일반적인 의자 대신 등받이가 있는 부드러운 방석이 놓인 넓은 홀, 낮은 바 카운터, 오픈 키친이 있다.

메뉴에는 클래식 일본 요리가 모여 있다. 메인 요리는 전통 레시피에 따라 손으로 만드는 라멘이다. 간장 베이스의 쇼유 라멘, 풍부하고 향신료가 강한 육수의 미소 라멘 등 여러 종류 중에서 선택할 수 있다. 라멘 외에도 얇은 피의 교자, 바삭한 새우 텐푸라, 스시와 사시미, 마블링 와규 요리 등 다양한 일본 진미를 선보인다.