Na rua Universitétskaya, em Cazã, funciona a cafetaria-pastelaria Scramble, gerida pela ATALAR GROUP — um formato construído em torno da ideia de que a hora do dia não deve determinar o direito ao pequeno-almoço. A cozinha está a cargo do chef Ramil Gatin, e o próprio espaço foi pensado para receber com a mesma naturalidade quem vem por um café rápido, um pequeno-almoço tardio e demorado ou um jantar tranquilo.
A ideia central aqui é o all-day breakfast sem ressalvas nem horário especial: os pratos matinais estão disponíveis sempre que o hóspede quiser, e não segundo o horário da cozinha. Ainda assim, o menu não se resume aos pequenos-almoços: há sobremesas, pizza, massas e pratos quentes, com destaque especial para a vitrine de pastelaria fresca e pão para levar. A carta de bebidas gira em torno do café, do vinho, do prosecco e de mocktails originais, de modo que o cenário da visita muda facilmente do início da manhã ao fim da noite.
A Scramble constrói um formato urbano do dia a dia, em que o pequeno-almoço, a pastelaria e uma taça de vinho existem no mesmo ritmo natural do dia.
O interior segue uma estética europeia contemporânea: madeira natural, cerâmica, plantas e elementos em aço inoxidável compõem um espaço claro e funcional, sem decoração supérflua. O lugar dirige-se a um público urbano muito variado — de freelancers e empreendedores a famílias, casais jovens e quem simplesmente procura um ponto tranquilo no centro de Cazã para uma pausa a meio do dia. É precisamente essa versatilidade que faz da Scramble não um interesse pontual, mas um destino recorrente.
12.05.2026