Chirem

Chirem是坐落在喀山克里姆林内的一家现代餐厅。这个名字在鞑靼语中意为「春天的嫩草」,象征着对传统菜肴的革新与清新演绎。

春天的嫩草

室内设计融合简约风格、自然意象与历史韵味。白色拱顶墙面装饰着草地植物浮雕,营造出轻盈、贴近自然的感觉。空间以温暖天然的色调为主——柔和的米色、浅色木材、深邃的绿色。家具选用整块橡木打造,织物则采用天然亚麻和棉布。简洁而优雅的造型,与极简理念相得益彰。大厅没有多余的装饰,但每一处细节都经过深思熟虑:置物架上摆放着稀有香草和茶叶,以及关于美食和鞑靼斯坦文化的书籍。灯光柔和温暖,光源让人联想到老式灯笼,散发出柔和的光晕。绿植点缀其间,让空间更显惬意清新。

菜单重新演绎鞑靼料理,融合传统与现代技法。开胃菜有风干马肉、鸭肉、自制腌菜。热菜有牛排、阿祖炖肉、炭烤肉类。烘焙点心在柴火烤炉中制作。茶单提供稀有品种和草本茶饮。