Chirem

Chirem कज़ान क्रेमलिन में स्थित एक आधुनिक रेस्तरां है। तातार भाषा में नाम का अर्थ है «», जो पारंपरिक व्यंजनों के दृष्टिकोण में नवीनीकरण और ताज़गी का प्रतीक है।

युवा वसंत घास

इंटीरियर संक्षिप्तता, प्राकृतिक रूपांकनों और ऐतिहासिक रंगत को जोड़ता है। सफेद वॉल्टेड दीवारों को घास के मैदानी पौधों के बेस-रिलीफ से सजाया गया है, जो हल्केपन और प्रकृति से जुड़ाव का एहसास कराते हैं। जगह को गर्म, प्राकृतिक रंगों में सजाया गया है — मुलायम बेज, हल्की लकड़ी, गहरा हरा। फर्नीचर ठोस ओक से बना है, और टेक्सटाइल प्राकृतिक लिनन और कॉटन से बना है। सरल लेकिन एलिगेंट आकार मिनिमलिस्ट अवधारणा के साथ सामंजस्य को उभारते हैं। हॉल में कोई अनावश्यक डिटेल नहीं है, लेकिन हर डिटेल सोच-समझकर रखी गई है: शेल्फ पर दुर्लभ जड़ी-बूटियां और चाय, तातारस्तान की गैस्ट्रोनॉमी और संस्कृति के बारे में किताबें हैं। रोशनी मंद और गर्म है, और लाइट सोर्स पुराने ज़माने की लालटेन की याद दिलाते हुए नरम चमक बिखेरते हैं। जीवंत हरियाली के एक्सेंट माहौल को पूरा करते हैं, जगह को आरामदायक और ताज़ा बनाते हुए।

मेन्यू पारंपरिक तरीकों और आधुनिक तकनीकों को जोड़ते हुए तातार व्यंजनों को नए सिरे से प्रस्तुत करता है। स्नैक्स में — सूखा-क्योर किया हुआ घोड़े का मांस, बत्तख, घर का बना अचार शामिल हैं। गर्म व्यंजनों में स्टेक, आज़ू और कोयले पर पका मांस शामिल है। बेकरी लकड़ी के चूल्हे में तैयार की जाती है। चाय की लिस्ट में दुर्लभ किस्में और हर्बल मिश्रण पेश किए जाते हैं।