Branch

Branch是坐落在喀山中心捷尔任斯基街的一家原创料理餐厅。

餐厅的室内设计融合了优雅与现代气质。

设计的重点在于天然质感:墙面采用浅色石材装饰,家具和地面则选用深色木材。大厅中央是一间藏有数百瓶佳酿的酒窖,宛如一件时尚的艺术装置。大理石装饰的开放式厨房让客人可以观赏烹饪过程,可容纳六人的Chef's Table则让美食体验更添专属感。全景窗让自然光线洒满空间,并可欣赏黑湖公园(Black Lake Park)的景致。

Branch的菜单建立在本地食材与非常规风味搭配之上。冷盘开胃菜有西瓜配凤尾鱼与龙舌兰酱汁、牛肉塔塔配榛子与金枪鱼泥。主菜有鳗鱼布里欧修配水波蛋与鳗鱼酱、牛颊肉配土豆奶油与松露。酒单收录250款佳酿,吧台菜单则有Gin Basil Smash和Bellini等原创鸡尾酒。