Branch

Nhà hàng Branch là một địa điểm mang phong cách riêng ở trung tâm Kazan, tọa lạc trên phố Dzerzhinskogo.

Nội thất nhà hàng kết hợp giữa sự thanh lịch và tính hiện đại.

Điểm nhấn chính trong thiết kế là các chất liệu tự nhiên: tường ốp đá sáng màu, còn nội thất và sàn nhà làm từ gỗ tông trầm. Ở trung tâm phòng ăn là hầm rượu vang với hàng trăm chai, tạo hiệu ứng như một tác phẩm nghệ thuật đầy phong cách. Bếp mở ốp đá cẩm thạch cho phép khách quan sát quá trình chế biến món ăn, còn Chef's Table dành cho sáu người giúp trải nghiệm ẩm thực trở nên độc đáo hơn nữa. Cửa sổ toàn cảnh mang ánh sáng tự nhiên tràn ngập không gian và mở ra tầm nhìn ra công viên Chernoye Ozero.

Thực đơn của Branch được xây dựng dựa trên sự kết hợp giữa nguyên liệu địa phương và những giải pháp hương vị khác biệt. Trong số các món khai vị lạnh có dưa hấu với cá cơm và sốt tequila, tartare bò với hạt phỉ và purée cá ngừ. Các món chính gồm lươn trên brioche với trứng chần và sốt unagi, má bò sốt kem khoai tây và truffle. Danh mục rượu vang có 250 loại, còn thực đơn quầy bar mang đến các cocktail đặc trưng như Gin Basil Smash và Bellini.