Skazki o Solntse

Bistro dân tộc Skazki o Solntse là dự án mới của đội ngũ Make More Group, nằm ở trung tâm lịch sử Kazan, trên phố Musy Dzhalilya.

Khái niệm của nhà hàng lấy cảm hứng từ truyền thống ẩm thực của các dân tộc Nga.

Nội thất được làm từ vật liệu tự nhiên, gợi nhớ đến những ngôi nhà cổ xưa. Tường được phủ đất sét đỏ và xanh với kết cấu gồ ghề. Trên tường là các hình vẽ theo phong cách tranh hang động với hình tượng trừu tượng, biểu tượng và cảnh sinh hoạt của các dân tộc cổ đại. Nội thất đồ sộ, làm từ gỗ và đá thô. Bàn và ghế dài có hình khối thô, nguyên khối, ghế ngồi đơn giản nhưng thoải mái. Ở trung tâm phòng là khu bếp mở với lò sưởi và lò nướng kiểu Nga, nơi các món ăn được chế biến trên lửa trực tiếp.

Thực đơn phản ánh truyền thống ẩm thực của các dân tộc Nga, mang đến nhiều món ăn đa dạng sử dụng nguyên liệu địa phương. Trong số các món chính có cá nheo với khoai tây nướng, lưỡi cừu, bít tết cá hồi đỏ với bắp cải và tim cừu với khoai tây nghiền cà rốt. Trong phần khai vị có cá hồi vân với ớt nướng, sugudai cá trắng muksun, sò điệp với táo nướng và salad tôm phương Bắc. Danh sách cocktail có tám loại pha chế độc quyền, còn danh sách rượu vang có các loại phổ biến.