Сказки о солнце

Этнобистро «Сказки о Солнце» — новый проект команды Make More Group, расположенный в историческом центре Казани, на улице Мусы Джалиля.

Концепция заведение вдохновлена гастрономическими традициями народов России.

Интерьер выполнен из натуральных материалов с отсылками к древним жилищам. Стены покрыты красной и голубой глиной с неровной фактурой. Их украшают рисунки в стиле наскальной живописи с абстрактными фигурами, символами и сценами из жизни древних народов. Мебель массивная, из необработанного дерева и камня. Столы и скамьи выполнены в грубой, монолитной форме, стулья имеют простые, но удобные конструкции. В центре зала расположена открытая кухня с очагом и русской печью, где готовят блюда на живом огне.

Меню отражает кулинарные традиции народов России, предлагая разнообразные блюда с использованием местных продуктов. Среди основных — сома с картофельной запеканкой, бараньи языки, стейк из нерки с капустой и баранье сердце с пюре из моркови. В разделе закусок — форель с печеными перцами, сугудай из муксуна, гребешок с печеным яблоком и салат с северными креветками. Коктейльная карта включает восемь авторских миксов, а винная карта предлагает популярные позиции.