Skazki o Solntse

Etno-bistro "Skazki o Solntse" adalah proyek baru dari tim Make More Group, berlokasi di pusat kota bersejarah Kazan, di Jalan Musy Dzhalilya.

Konsep tempat ini terinspirasi dari tradisi kuliner masyarakat Rusia.

Interiornya dibangun dari material alami dengan sentuhan hunian kuno. Dinding dilapisi tanah liat merah dan biru bertekstur tidak rata, dihiasi gambar bergaya lukisan gua dengan figur abstrak, simbol, dan adegan kehidupan masyarakat kuno. Furniturnya masif, dari kayu dan batu mentah. Meja dan bangku berbentuk kasar dan monolitik, sementara kursinya sederhana namun nyaman. Di tengah ruangan terdapat dapur terbuka dengan perapian dan tungku Rusia, tempat hidangan dimasak dengan api langsung.

Menu mencerminkan tradisi kuliner masyarakat Rusia, menghadirkan beragam hidangan dari bahan lokal. Di antara hidangan utama ada ikan lele dengan panggangan kentang, lidah domba, steak salmon merah dengan kubis, dan jantung domba dengan pure wortel. Di bagian camilan ada trout dengan paprika panggang, sugudai muksun, scallop dengan apel panggang, dan salad udang utara. Daftar koktailnya menampilkan delapan racikan kreasi, sementara daftar winenya menawarkan pilihan populer.