Branch

Branch Restoranı, Kazan'ın merkezinde, Dzerjinskogo Caddesi'nde yer alan imza bir mekân.

Restoranın iç mekânı zarafeti ve modernliği birleştiriyor.

Tasarımda ana vurgu doğal dokulara yapılmış: duvarlar açık renk taşla kaplanmış, mobilya ve zeminler ise derin tonlarda ahşaptan yapılmış. Salonun ortasında, şık bir sanat objesi etkisi yaratan, yüzlerce şişeye sahip bir şarap odası var. Mermer kaplı açık mutfak, misafirlerin yemek hazırlama sürecini izlemesine olanak tanıyor, altı kişilik Chef's Table ise gastronomi deneyimini daha da özel kılıyor. Panoramik pencereler mekânı doğal ışıkla dolduruyor ve «Çornoye Ozero» parkına manzara açıyor.

Branch'in menüsü, yerel ürünlerin ve standart dışı lezzet çözümlerinin birleşimi üzerine kuruluyor. Soğuk mezeler arasında ançüez ve tekila soslu karpuz, fındıklı ve ton balığı püreli dana tartarı var. Ana yemeklerden poşe yumurtalı ve unagi soslu brioş üzerinde yılan balığı, patates kremalı ve trüflü dana yanağı var. Şarap listesi 250 isim içeriyor, bar menüsünde ise Gin Basil Smash ve Bellini gibi imza kokteyller var.