New Asia

New Asia Restoranı, Kazan'ın merkezinde, Karl Marks Caddesi'ndeki eski bir banka binasında yer alan şık bir mekân.

Bu detay, mekâna sadece dinamizm katmakla kalmıyor, restoranın genel minimalist üslubuna da organik biçimde uyuyor.

Restoranın iç mekânını, Rodion Davıdov yönetimindeki Davydov Studio geliştirdi; Asya kültürüne ince göndermelerle bir minimalizm örneği. Mekân iki simetrik salona ayrılmış: birinde açık mutfak, diğerinde açık bar var. İçeride masalar ve sandalyeler, beton zemin ve açık gri duvarlarla kontrast oluşturan bal renginde masif meşeden yapılmış. Masalar gereksiz dekoratif unsurlar olmadan minimalist bir tasarıma sahip, sandalyeler ise sade formu ve rahat oturuşuyla öne çıkıyor. Restoranın bazı bölgelerinde tekstil kaplamalı yarım daire kanepeler kurulmuş. İç mekânın ana unsurlarından biri, ışığı yansıtan ve doku oyunu yaratan alüminyum dalgalı panelli tavan. Salonda ayrıca loş tonlarda el yapımı soyut panolar var, duvarlar ise göze batmayan bambu resimleriyle süslenmiş.

Menü, tazeliğe ve dengeli lezzetlere vurgu yapan uyarlanmış bir pan-Asya mutfağı sunuyor. Ana yemekler arasında ördekli, karidesli, yengeçli ve kuzulu dumpling'ler, open roll'lar, bowl'lar, tom yam ve Japon robata ızgarasında yemekler var. Bar menüsünde farklı ülkelerden şaraplar, sake, kokteyller, limonatalar ve katkılı çaylar var.