New Asia

O restaurante New Asia é um estabelecimento elegante no centro de Cazã, situado no edifício de um antigo banco, na rua Karl Marx.

Este detalhe não só acrescenta dinamismo ao espaço, como também se integra harmoniosamente no estilo minimalista geral do restaurante.

O interior do restaurante, desenvolvido pelo Davydov Studio, sob a direção de Rodion Davydov, é um exemplo de minimalismo com subtis referências à cultura asiática. O espaço divide-se em duas salas simétricas: numa fica a cozinha aberta, na outra, um bar aberto. No interior, mesas e cadeiras feitas de carvalho maciço em tom mel, que contrasta com o pavimento em betão e as paredes cinza-claras. As mesas têm um design minimalista, sem elementos decorativos supérfluos, e as cadeiras distinguem-se por uma forma concisa e um assento confortável. Em algumas zonas do restaurante há sofás semicirculares com estofo têxtil. Um dos elementos-chave do interior é o teto com painéis ondulados de alumínio, que refletem a luz e criam um jogo de texturas. Na sala encontram-se também painéis abstratos feitos à mão, em tons discretos, e as paredes são decoradas com imagens discretas de bambu.

O menu propõe uma cozinha pan-asiática adaptada, com ênfase na frescura e em sabores equilibrados. Entre os pratos principais, dumplings de pato, camarão, caranguejo e borrego, rolinhos abertos, bowls, tom yum e pratos na grelha japonesa robata. Na carta de bar, vinhos de vários países, saké, coquetéis, limonadas e chás aromatizados.