New Asia

レストラン New Asiaは、カザン中心部のカルラ・マルクサ通り、かつての銀行の建物内にあるスタイリッシュな店。

このディテールは空間に動きを加えるだけでなく、レストラン全体のミニマリズムなスタイルとも調和している。

ロディオン・ダヴィドフ(Rodion Davydov)率いるDavydov Studioが手がけたインテリアは、アジア文化への繊細なオマージュを込めたミニマリズムの好例。空間は左右対称の2つのホールに分かれ、一方にオープンキッチン、もう一方にオープンバーが配置されている。店内のテーブルと椅子は、コンクリートの床や薄いグレーの壁と対照をなす、はちみつ色のオーク無垢材で作られている。テーブルは余計な装飾のないミニマルなデザイン、椅子はすっきりとした形で座り心地が良い。一部のエリアには布張りの半円形ソファも設置されている。インテリアの重要な要素の一つが、光を反射し質感の変化を生み出すアルミの波形パネルの天井。ホールにはくすんだ色調の手作りの抽象アートパネルも飾られ、壁は控えめな竹のモチーフで彩られている。

メニューは新鮮さとバランスの取れた味わいを重視した、アレンジを加えたパンアジア料理。メインには、アヒル、エビ、カニ、ラム肉のダンプリング、オープン巻き寿司、ボウル料理、トムヤム、日本式炉端焼きの料理などが並ぶ。バーメニューには各国のワイン、日本酒、カクテル、レモネード、フレーバーティーが揃う。