Lulua

レストランLuluaは、カザン中心部、プロフェッソラ・ヌジナ通りに位置する。「Chirem」やGinaで知られるレストラングループFine Groupによるプロジェクト。

コンセプトは東洋の文化とおもてなしの伝統にインスパイアされている。

レストランのインテリアは、中東の美学とモダンなデザインを調和させたもの。モスクワのスタジオKrivtsova & Redinaが手がけた空間は、砂漠の砂と陽光に温められた石を思わせる、温かみのあるサンドとテラコッタのトーンでまとめられている。質感のある壁と、マラケシュの石畳を思わせる模様入りのタイル床が、居心地の良い雰囲気を作り出している。インテリアには、アンティークの銅製水差し、サモワール、彫刻を施した照明器具、壁や棚を彩る絵付けの皿などが用いられている。編みかごや陶器の花瓶、カザンの職人リリヤ・グリゴリエヴァ（Liliya Grigorieva）による手作りの陶器が空間に彩りを添えている。各ホールには生きた植物が配されている。

メニューは、本格的な中東料理とオリジナルの創作解釈を組み合わせたもの。前菜には、フムス、ババガヌーシュ、ラブネ、タンドールで焼いた出来立てのフラットブレッドといったクラシックな東洋のメゼが並ぶ。メイン料理には、仔羊のドルマ、チキンシャワルマ、チーズを使った伝統的なレバノンのマナイーシュがある。バーメニューには、東洋の風味にインスパイアされたオリジナルカクテルが揃う。