Anna Bistrot

Anna Bistrotは、カザン中心部のマヤコフスコゴ通りに位置する、レストラングループFine Groupのプロジェクト。

インテリアは細部まで作り込まれ、旅のロマンをほのかに感じさせる、居心地の良いヨーロッパ風の空間の雰囲気を伝えている。

デザインはKrivtsova&Redinaスタジオによるもので、クラシックとモダンの要素の組み合わせを基本としている。空間は温かみのあるパステルトーンを基調とし、壁にはカザンの風景や旅情を伝える情景を描いたオリジナルの壁画が施されている。木製のテーブルと張り地の椅子には、ヴィンテージのディテール、繊細なブラケットライト、彫刻を施したフレーム、金属製のスタンドが添えられている。パノラマ窓が店内に自然光を取り込み、街の眺めを開いている。

メニューは旅と世界の料理の伝統からインスピレーションを得ている。「Chirem」、Gina、L’elephantといったプロジェクトで知られるブランドシェフのアルチョム・ラプテフ（Artem Laptev）が、世界各地の味を組み合わせた多彩なメニューを作り上げた。料理には、店のコンセプトを反映した前菜、温かい料理、デザートが並ぶ。ワインリストは約50種、バーメニューにはクラシックとオリジナルの両方のカクテルが揃う。