O Anna Bistrot é um projeto do grupo de restauração Fine Group, situado no centro de Cazã, na rua Mayakovskogo.

O interior foi pensado ao pormenor, transmitindo a atmosfera de um estabelecimento europeu aconchegante, com um leve toque de romantismo de viagem.

O design foi desenvolvido pelo estúdio Krivtsova&Redina, e assenta na combinação de elementos clássicos e contemporâneos. No espaço predominam tons pastel quentes, as paredes são decoradas com pinturas de autor, que representam vistas de Cazã e cenas que transmitem o espírito de viagem. Mesas de madeira e cadeiras com estofo macio são complementadas com detalhes vintage, candeeiros de parede elegantes, molduras entalhadas e estruturas metálicas. As janelas panorâmicas enchem a sala de luz natural e oferecem vista sobre a cidade.

O menu é inspirado em viagens e tradições culinárias do mundo. O chef de marca Artem Laptev, conhecido pelos projetos «Chirem», Gina e L'elephant, criou um menu variado, que combina sabores de diferentes cozinhas do mundo. Entre os pratos, entradas, pratos quentes e sobremesas, que refletem o conceito do estabelecimento. A carta de vinhos conta com cerca de 50 referências, e a carta de bar inclui coquetéis clássicos e de autor.