Lulua

O restaurante Lulua situa-se no centro de Cazã, na rua Professora Nuzhina. O projeto foi criado pelo grupo de restauração Fine Group, conhecido pelos seus projetos «Chirem» e Gina.

O conceito do estabelecimento inspira-se na cultura oriental e nas tradições de hospitalidade.

O interior do restaurante é uma combinação harmoniosa entre a estética do Médio Oriente e soluções de design contemporâneas. O espaço, desenvolvido pelo atelier moscovita Krivtsova & Redina, é decorado em tons quentes de areia e terracota, que lembram as cores da areia do deserto e da pedra ao sol. Paredes texturadas e um pavimento de azulejo padronizado, estilizado ao gosto das ruas empedradas de Marraquexe, criam uma atmosfera aconchegante. No interior usam-se antigos jarros de cobre, samovares, candeeiros entalhados e pratos pintados, que decoram as paredes e as prateleiras. Completam o espaço cestos de vime, vasos de barro e louça de cerâmica feita à mão, criada pela artesã de Cazã Lilia Grigorieva. Pelas salas, plantas vivas.

O menu combina pratos autênticos da cozinha do Médio Oriente com interpretações de autor originais. Na secção de entradas apresentam-se mezes orientais clássicos: húmus, baba ganoush, labneh e pães frescos, cozidos no tandoor. Nos pratos principais, dolma com borrego, shawarma de frango e o manakish libanês tradicional, com queijo. Na carta de bar reúnem-se coquetéis de autor, inspirados em sabores orientais.