Mr. Willard

Mr. Willardは、カザンのガラクツィオノヴァ通りに位置する、レストラングループReLab Family(Paloma Cantina、Ichy By ReLabi)によるもう一つのプロジェクト。電話番号を持たない本格的なスピークイージーバーで、知人やバーテンダーの紹介がなければたどり着けない。

個々の好みに合わせた対応が特徴で、客が好みを伝えると、バーテンダーがオリジナルの一杯を作ってくれる。

インテリアは禁酒法時代のアメリカの古典的なスピークイージーバーの雰囲気に浸れる空間。温かみのある深い色調が基調で、濃い色の木材、真鍮のディテール、ヴィンテージ要素が主体となっている。中心を占めるのは照明を備えた大きな木製のバーカウンターで、その奥には希少なスピリッツのボトルが並ぶ。店内には革張りのアームチェア、座り心地の良いバースツール、小さなテーブルが配置されている。デザインには、アンティークのポスター、レトロな写真、ヴィンテージ家具といったミニマルなディテールも取り入れられている。控えめな照明が柔らかく親密な雰囲気を作り出し、マットなシェードの壁掛け照明とテーブルのキャンドルが居心地の良さを添えている。

メニューは多彩なヨーロッパ料理を揃える。前菜には牛肉のタルタルとペコリーノ・ロマーノ、シーフードのブリオッシュ、エビの天ぷらなどが並ぶ。メインには、ベーコンのクリームパスタとフランクステーキがある。バーメニューにはクラシックとオリジナルの両方のカクテルが揃う。