Zuka

レストラン Zukaは、カザンのニコラヤ・ストルボワ通り、キーロフ公園のそばにあるモダンな店だ。

レストランのインテリアは、伝統的な日本の居酒屋にインスパイアされ、ミニマリズムと上質な天然素材を組み合わせている。

内装には木材、石、大理石が多く用いられ、居心地の良さと自然な調和を感じさせる空間を作り出している。フロアの中央には長い木製のテーブルが置かれている。オープンキッチンでは調理の様子を眺めることができ、料理の臨場感を高めながらゲストを美食の旅へと誘う。店内の照明は落ち着いたトーンで、素材の質感を引き立てるアクセント照明が使われている。東洋的なモチーフの装飾パネル、陶器の花瓶、上品な和の要素が空間を引き立て、スタイリッシュでありながら控えめな印象を与えている。生きた植物やドライブランチを生けた背の高い花瓶が、自然を基調としたデザインコンセプトをさらに際立たせている。パノラマウィンドウのそばには柔らかなソファが置かれ、街の眺めを楽しむことができる。

レストランのメニューはパンアジア料理を中心に、刺身、手巻き寿司、寿司、押し寿司などが揃う。メイン料理には、野菜とサクサクのチキンカツにトマトとペッパーベースのソースを添えた麺料理、野菜と牛ヒレ肉のトッポギにピリ辛のコチュジャンソースを添えたものなどがある。バーメニューには4種類の日本酒のほか、ジン、ウォッカ、テキーラをベースにしたオリジナルカクテルも揃う。