Naturalist

Das Café erstreckt sich über zwei Stockwerke, gestaltet im skandinavischen Stil mit Elementen des Öko-Designs. Das Interieur ist reich an natürlichem Holz und lebenden Pflanzen. Aus den Panoramafenstern, die den Raum mit natürlichem Licht füllen, öffnet sich ein malerischer Blick auf die Kaukasusberge.

Naturalist ist ein gemütliches Café in Krasnaja Poljana für Liebhaber der Natur, guten Essens und einer entspannten Atmosphäre.

Im Menü — eine große Auswahl an Gerichten der europäischen und der Autorenküche. Unter den Hauptgerichten — Doradenfilet mit Selleriepüree, Buchenschinken mit Kartoffelgratin und Demiglace-Sauce, Ravioli mit Garnelen und Parmesanpuder sowie Pasta Cacio e Pepe, Carbonara, Lachs mit Blauschimmelkäse. Im Fastfood-Bereich findet man Burger mit Pulled Beef, Hähnchenbrust, einen vegetarischen Burger, einen klassischen Cheeseburger mit marmoriertem Rindfleisch. Von den Desserts — Churros mit Vanillecreme und Kondensmilch, Crème brûlée mit gesalzenem Karamell, hauseigener Käsekuchen und Quarkauflauf mit saisonaler Fruchtkonfitüre. Zum Frühstück werden Bagels mit Lachs und Mortadella, Brioche mit Lachs und Kartoffelkroketten serviert.