Sakhalin Polyana

Ein Restaurant russischen Fischs und russischer Meeresfrüchte — ein gastronomisches Projekt der Allianz White Rabbit Family.

An der Spitze des Menüs steht die Seafood Bar: mehrere Garnelensorten, frisch und über offenem Feuer zubereitet, Krabbe, Austern, Tatars und Carpaccio.

Hier sind maritime Delikatessen versammelt, die nicht nur aus russischen Regionen, sondern aus allen Ecken der Welt geliefert werden.

Neben der Seafood Bar finden sich auf der Karte Gerichte nach fernöstlichen und europäischen Rezepten: der berühmte Salat «Sachalin» mit Kamtschatka-Krabbe, Avocado, Tomaten und Rouille-Sauce; gebratene Jakobsmuschel mit Mornay-Sauce; Cremesuppe aus jungem Mais mit Sachalin-Garnelen; Risotto mit geräuchertem Aal. In der Weinkarte: Positionen aus verschiedenen Weinregionen der Welt.