Meeting Culture

फ़र्श तक जाने वाली आर्च वाली खिड़कियां, हॉल के बीच में मेटल पार्टिशन और कुर्सियों की नक़्क़ाशीदार पीठ इंटीरियर को एक पूरी कंपोज़िशन में बांधती हैं। आर्किटेक्ट ऐलेना लोकास्तोवा (Elena Lokastova) ने पुराने रूसी मोटिफ़्स को बिना किसी थिएट्रिकैलिटी के नए सिरे से गढ़ा है: यहां गुंबद और कोकोश्निक लाइनों, कर्व्स और प्रोपोर्शन में महसूस होते हैं, न कि सीधी-सीधी सजावट में।

हमारे रेस्टोरेंट गाइड की टीम के मुताबिक, यहां सबसे क़ीमती बात यह है कि किचन और स्पेस का लेवल सेंटर से क़रीबी पर निर्भर नहीं करता।

खाने की ज़िम्मेदारी क्यूरेटर व्लादिमीर चिस्त्याकोव (Vladimir Chistyakov) और ब्रांड-शेफ़ तिमोफ़ेई सुलिमा (Timofey Sulima) पर है। उनका आइडिया समझ में आने वाले स्वादों पर बना है, जिन्हें कॉम्प्लेक्सिटी से छिपाया नहीं जाता, बल्कि उन्हें और सटीक, और दिलचस्प बनाया जाता है। इस अप्रोच को लेखक ख़ुद इस तरह बताते हैं — एहसास से रूसी, याद से सोवियत, और अंजाम से आधुनिक — बिना किसी नॉस्टैल्जिक धुंध के और किसी भी क़ीमत पर चौंकाने की चाहत के बिना।

फ़ॉर्मैट पूरे दिन के लिए बना है: सुबह यहां लोग नाश्ते और ताज़ी बेकरी के लिए आते हैं, दिन में — शांत लंच के लिए, शाम को — फ़ैमिली डिनर या दोस्तों से मिलने के लिए। व्लादिमीर कुज़नेत्सोव और अलेक्सेई लियोनोव ने यह प्रोजेक्ट रिहायशी इलाक़ों के लिए सोचा था, जहां एक अच्छी जगह किसी ख़ास मौक़े पर नहीं, बल्कि रोज़मर्रा के रूट का हिस्सा होने के लिए चाहिए होती है।

रिहायशी परिसर «Shuvalovsky» में मौजूद अड्रेस बहुत कुछ बता देता है: यहां की ऑडियंस घर के पास क्वालिटी ढूंढती है, न कि सेंटर जाने की कोई नई वजह। इसलिए कॉन्सेप्ट एक रेगुलर सिनेरियो पर बना है, जहां ट्रेंड्स नहीं, बल्कि सहूलियत, समझ में आने वाली किचन और यह एहसास मायने रखता है कि यहां किसी भी दिन आना ठीक बैठता है। यह जगह अभी गाइड में शामिल नहीं है — सीक्रेट गेस्ट्स की रेटिंग प्रोसेस में है।