Eva Mosfilm
रेस्तरां
Universitetsky Ave., 25
23:00 बजे तक खुला है
काम के घंटे:
23:00 बजे तक खुला है
सोमवार12:00-23:00
मंगलवार12:00-23:00
बुधवार12:00-23:00
गुरुवार12:00-23:00
शुक्रवार12:00-23:00
शनिवार12:00-23:00
रविवार12:00-23:00
EVA रेस्तरां Universitetsky Prospekt पर स्थित एक ग्रीक प्रोजेक्ट है, जिसे Lucky Group ने बनाया है — यहां ब्रांड-शेफ़ बख़्तियार शमसिएव (Bakhtiyar Shamsiev) ने EVA के पूरे इतिहास की सबसे पहचानी जाने वाली डिशेज़ को एक ही मेन्यू में इकट्ठा किया है।
म्यूज़ियम जितनी दुर्लभ पुरानी टाइल्स से ढका हुआ लकड़ी का चूल्हा — यही वह पहली चीज़ है, जो मेहमान एंट्रेंस पर देखता है। यह सिर्फ़ दिखावे के लिए डेकोर नहीं है: मेन्यू का बड़ा हिस्सा असल में इसी चूल्हे में और खुली आग पर तैयार होता है। इंटीरियर एवगेनिया उझेगोवा (Evgenia Uzhegova) ने डिज़ाइन किया है, जो EVA के सभी मॉस्को स्पेसेज़ की डिज़ाइनर हैं — मौजूदा वर्ज़न भी उसी लाइट हाउस वाली एस्थेटिक में बना है: नैचुरल फ़ैब्रिक, La Palme के एक्सक्लूसिव कलेक्शन से हाथ से बनी सेरामिक्स, कुछ टेबल्स पर पारंपरिक ग्रीक दावत की याद दिलाने वाले पेपर टेबलक्लॉथ्स। पहली मंज़िल पर अल्योना राकोवा (Alyona Rakova, Exantres) का एक विशाल कैनवस लगा है, वहीं कलेक्शन को सोफ़िया प्लेखानोवा (Sofia Plekhanova), तान्या कोतेनोच्किना (Tanya Kotenochkina), बोरिस चायका (Boris Chaika), दिमित्री ज़ुकोव (Dmitry Zhukov) और रेगीना रज़ाएवा (Regina Rzaeva) के काम पूरा करते हैं।
हमारे रेस्तरां गाइड की टीम की राय में, यह मॉस्को की सबसे हरी-भरी EVA है — लेकिन ऑरेंजरी-हॉल में मॉन्स्टेरा और फ़ाइकस उतने कन्विंसिंग नहीं लगते, जितने ऑलिव के पेड़ लगते।
ऑरेंजरी-हॉल अपने-आप में एक अलग कहानी है: नैचुरल शेड्स के लाइव प्लांट्स ऐसा एहसास देते हैं, मानो आप किसी बाग़ में बैठकर खाना खा रहे हों। इसके अलावा, रेस्तरां में कुछ आइसोलेटेड हॉल भी हैं — फ़ैमिली डिनर, बिज़नेस मीटिंग्स या क्लोज़्ड इवेंट्स के लिए। बच्चों के लिए एक प्ले-रूम भी है। कुल मिलाकर यहां 182 सीटें हैं।
मेन्यू में EVA के लिए पारंपरिक मेज़े और डिप्स पर ज़ोर बना रहता है। मौजूदा कार्ड में शामिल डिशेज़ में से, जिन्हें प्रोजेक्ट की मान्यता-प्राप्त क्लासिक्स कहा जा सकता है: टमाटर और लाइम के साथ सी बास सेविचे, केकड़े की टांग, लंगूस्टीन, स्कैलप और ऑक्टोपस के साथ सीफ़ूड प्लैटर, हलूमी और योगर्ट आइसक्रीम के साथ काताइफ़ी आटे का लेयर्ड डेज़र्ट। ब्रांड-शेफ़ बख़्तियार शमसिएव (Bakhtiyar Shamsiev) मेन्यू के कॉन्सेप्ट को गैस्ट्रोनॉमिक हिट्स के एक कलेक्शन के तौर पर बताते हैं, जिन्हें मेहमानों ने EVA के पूरे इतिहास में ख़ास तौर पर पसंद किया है।
बार मेन्यू में वरमूथ, शेरी, जिन और हर्ब्स, स्पाइसेज़ व सिट्रस एक्सेंट वाले ऑथर कॉकटेल शामिल हैं। मेडिटेरेनियन कैरेक्टर को यहां बिना किसी ज़्यादा स्पेशल-इफ़ेक्ट के बनाए रखा गया है: ड्रिंक्स को इस तरह चुना गया है कि इन्हें मेज़े, सीफ़ूड और चूल्हे की डिशेज़ के साथ लेना आसान लगे।
हमारे सीक्रेट गेस्ट्स ने डिनर के लिए 10 में से 9 अंक दिए — EVA के हिट्स की मज़बूत सिलेक्शन, अलग-अलग सिनेरियोज़ के लिए स्पेशियस हॉल और ऐसे इंटीरियर के लिए, जो चूल्हे, आर्ट और भरपूर हरियाली की वजह से याद रह जाता है।
