Eva Mosfilm
রেস্তোরাঁ
Universitetsky Ave., 25
23:00 পর্যন্ত খোলা
কাজের সময়:
23:00 পর্যন্ত খোলা
সোমবার12:00-23:00
মঙ্গলবার12:00-23:00
বুধবার12:00-23:00
বৃহস্পতিবার12:00-23:00
শুক্রবার12:00-23:00
শনিবার12:00-23:00
রবিবার12:00-23:00
উনিভের্সিতেৎস্কি প্রসপেক্তে রেস্তোরাঁ EVA — Lucky Group-এর গ্রিক প্রকল্প, যেখানে ব্র্যান্ড-শেফ বাখতিয়ার শামসিয়েভ (Bakhtiyar Shamsiev) একটি মেনুতে সংগ্রহ করেছেন EVA-র পুরো ইতিহাসের সবচেয়ে চেনা পদ।
জাদুঘরে বিরল প্রাচীন টাইলসের আচ্ছাদনসহ একটি কাঠের চুল্লি — প্রবেশপথে অতিথি প্রথম যা দেখেন। এটি সাজসজ্জার জন্য সাজসজ্জা নয়: ঠিক এতে আর খোলা আগুনে রান্না হয় মেনুর একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। ইন্টেরিয়র তৈরি করেছেন এভগেনিয়া উঝেগোভা (Evgenia Uzhegova), EVA-র সব মস্কো স্পেসের রচয়িতা — আর বর্তমান সংস্করণ ধরে রাখা একই আলোকিত-বাড়ির নন্দনতত্ত্বে: প্রাকৃতিক কাপড়, La Palme-এর এক্সক্লুসিভ সংগ্রহ থেকে হাতে-তৈরি সেরামিক, কিছু টেবিলে কাগজের টেবিলক্লথ, ঐতিহ্যবাহী গ্রিক ভোজের প্রতিধ্বনি হিসেবে। প্রথম তলায় — আলিওনা রাকোভা (Alyona Rakova, Exantres)-এর একটি স্মারক ক্যানভাস, সংগ্রহকে সম্পূর্ণ করে সোফিয়া প্লেখানোভা (Sofia Plekhanova), তানিয়া কোতেনোচকিনা (Tanya Kotenochkina), বরিস চাইকা (Boris Chaika), দমিত্রি জুকভ (Dmitry Zhukov) আর রেগিনা রজায়েভা (Regina Rzaeva)-র কাজ।
আমাদের রেস্তোরাঁ গাইড টিমের মতে, এটি মস্কোর সবচেয়ে সবুজ EVA — তবে অরেঞ্জারি-হলে মনস্তেরা আর ফাইকাস ততটা প্রত্যয়ী দেখায় না, যতটা দেখাত অলিভ গাছ।
অরেঞ্জারি-হল — একটি আলাদা গল্প: প্রাকৃতিক আভায় জীবন্ত উদ্ভিদ তৈরি করে এমন অনুভূতি, যেন বাগানে বসে খাওয়া হচ্ছে। এটি ছাড়াও, রেস্তোরাঁয় আছে বেশ কয়েকটি বিচ্ছিন্ন হল — পারিবারিক ডিনার, ব্যবসায়িক সাক্ষাৎ বা বদ্ধ আয়োজনের জন্য। শিশুদের জন্য ব্যবস্থা আছে খেলার ঘরের। মোট ১৮২টি আসন।
মেনুতে — EVA-র জন্য ঐতিহ্যবাহী মেজে আর ডিপের উপর জোর। যেসব পদ প্রবেশ করেছে বর্তমান কার্ডে প্রকল্পের স্বীকৃত ক্লাসিক হিসেবে তার মধ্যে: টমেটো ও লাইমসহ সিবাসের সেভিচে, কাঁকড়ার নখরসহ সামুদ্রিক খাবারের প্লাতো, লাংগুস্তিন, স্ক্যালপ আর অক্টোপাস, হালুমি ও দইয়ের আইসক্রিমসহ কাতাইফি খামিরের স্তরযুক্ত ডেজার্ট। ব্র্যান্ড-শেফ বাখতিয়ার শামসিয়েভ (Bakhtiyar Shamsiev) মেনুর ধারণা বর্ণনা করেন গ্যাস্ট্রোনমিক হিটের একটি সংগ্রহ হিসেবে, যা অতিথিরা বিশেষভাবে তুলে ধরেছেন EVA-র পুরো ইতিহাস জুড়ে।
বার-কার্ডে সংগৃহীত ভারমাউথ, শেরি, জিন আর ভেষজ, মশলা ও সাইট্রাস উচ্চারণসহ লেখক-ককটেল। এখানে ভূমধ্যসাগরীয় চরিত্র সমর্থিত বাড়তি স্পেশাল-এফেক্ট ছাড়া: পানীয়গুলি জড়ো করা এমনভাবে, যাতে মেজে, সামুদ্রিক খাবার আর চুল্লির পদের সঙ্গে সহজে নেওয়া যায়।
আমাদের গুপ্ত অতিথিরা ডিনারের জন্য দিয়েছেন ১০-এ ৯ — EVA-র হিটের শক্তিশালী নির্বাচন, বিভিন্ন দৃশ্যকল্পের জন্য প্রশস্ত হল আর চুল্লি, শিল্প ও প্রচুর সবুজের জন্য মনে রাখা ইন্টেরিয়রের জন্য।
