Eva Mosfilm

Ein Holzofen, verkleidet mit antiken Fliesen von musealer Seltenheit, ist das Erste, was der Gast beim Betreten sieht. Das ist kein Dekor um des Dekors willen: Genau darin und über offenem Feuer wird ein bedeutender Teil der Karte zubereitet. Das Interieur entwickelte Evgenia Uzhegova, Autorin aller Moskauer EVA-Räume – und die aktuelle Version bleibt derselben Ästhetik eines hellen Hauses treu: natürliche Stoffe, handgefertigte Keramik aus der exklusiven Kollektion La Palme, Papiertischdecken auf einem Teil der Tische als Verweis auf die traditionelle griechische Tafel. Im Erdgeschoss hängt ein monumentales Gemälde von Alyona Rakova (Exantres), die Sammlung ergänzen Werke von Sofia Plekhanova, Tanya Kotenochkina, Boris Chaika, Dmitry Zhukov und Regina Rzayeva.

Nach Einschätzung des Teams unseres Restaurantführers ist dies das grünste EVA in Moskau – doch Monstera und Ficus im Wintergarten-Saal wirken nicht so überzeugend, wie es Olivenbäume tun würden.

Der Wintergarten-Saal ist eine eigene Geschichte: lebendige Pflanzen in natürlichen Tönen erzeugen das Gefühl, in einem Garten zu speisen. Darüber hinaus verfügt das Restaurant über mehrere abgetrennte Säle – für Familienessen, Geschäftstreffen oder geschlossene Veranstaltungen. Für Kinder ist ein Spielzimmer vorgesehen. Insgesamt gibt es 182 Sitzplätze.

Auf der Karte liegt der für EVA typische Schwerpunkt auf Meze und Dips. Zu den Gerichten, die als anerkannte Klassiker des Projekts in die aktuelle Karte aufgenommen wurden, zählen: Wolfsbarsch-Ceviche mit Tomate und Limette, eine Meeresfrüchteplatte mit Krabbenschere, Langustinen, Jakobsmuschel und Oktopus sowie ein geschichtetes Kataifi-Dessert mit Halloumi und Joghurteis. Brand-Chef Bakhtiyar Shamsiev beschreibt das Konzept der Karte als Sammlung gastronomischer Hits, die Gäste über die gesamte Geschichte von EVA hinweg besonders hervorgehoben haben.

Die Barkarte vereint Wermuts, Sherrys, Gins und Signature-Cocktails mit Kräutern, Gewürzen und Zitrusakzenten. Der mediterrane Charakter wird hier ohne überflüssige Effekte unterstützt: Die Getränke sind so zusammengestellt, dass sie sich gut zu Meze, Meeresfrüchten und Gerichten aus dem Ofen kombinieren lassen.

Unsere Mystery Guests vergaben 9 von 10 Punkten für das Abendessen – für die starke Auswahl an EVA-Hits, den geräumigen Saal für verschiedene Anlässe und ein Interieur, das durch den Ofen, die Kunst und die Fülle an Grünpflanzen im Gedächtnis bleibt.