Rebecca

Das Restaurant Rebecca ist ein gemütliches Bistro im Viertel Chamowniki, auf dem Gelände des modernen Wohnkomplexes «Sadowyje Kwartaly». Es ist das dritte gemeinsame Projekt der Gastronomin und Mitinhaberin des Holdings BB Group, Swetlana Drobot, und Brand-Chef Grigori Tschunichin, die zuvor die Projekte Linbistro und Ester gestartet haben.

Panoramafenster erfüllen den Raum mit natürlichem Licht, und in die Spiegel integrierte Beleuchtung schafft eine gemütliche Atmosphäre.

Das Interieur des Restaurants ist im Geist einer französischen Brasserie mit Elementen des skandinavischen Minimalismus gehalten. Der Raum ist in ruhigen Grautönen mit warmen Akzenten aus hellem Holz gestaltet. In der Mitte des Saals befindet sich ein massives Holzsideboard für Geschirr, das den Raum optisch in zwei Bereiche teilt. Im Inneren — eine massive Bartheke, Vintage-Sessel und -Stühle, entlang der Wände weiche Sofas mit rundlicher Polsterung. Die durch eine Glaswand abgetrennte offene Küche und Bäckerei erlauben es, den Zubereitungsprozess der Gerichte zu beobachten.

Das Menü bietet eine Vielfalt an Gerichten mit Akzent auf europäische und nahöstliche Küche. Im Bereich Raw Bar kann man Wolfsbarsch-Ceviche, Jakobsmuschel-Crudo und Rindertatar probieren. Unter den warmen Gerichten — Filet mit Aubergine, Kalbswangen mit Wurzelgemüse, Hähnchen mit Morcheln und hausgemachte Pasta. In der Barkarte — Autorencocktails und Weine kleiner französischer Weingüter.