Rebecca

რესტორანი Rebecca მყუდრო ბისტროა, განლაგებული Khamovniki-ს რაიონში, თანამედროვე საცხოვრებელი კომპლექსის Sadovye Kvartaly ტერიტორიაზე. ეს არის რესტორატორისა და BB Group-ის ჰოლდინგის თანამფლობელის სვეტლანა დრობოტის (Svetlana Drobot) და ბრენდ-შეფ გრიგორი ჩუნიხინის (Grigory Chunikhin) მესამე ერთობლივი პროექტი — მანამდე მათ გახსნეს Linbistro და Ester.

პანორამული ფანჯრები სივრცეს ბუნებრივი სინათლით ავსებს, ხოლო სარკეებში ჩაშენებული განათება მყუდრო ატმოსფეროს ქმნის.

რესტორნის ინტერიერი შესრულებულია ფრანგული ბრასრის სულისკვეთებით, სკანდინავიური მინიმალიზმის ელემენტებით. სივრცე გაფორმებულია მშვიდ ნაცრისფერ ტონებში, ხის ღია ელფერის თბილი აქცენტებით. დარბაზის ცენტრში მოთავსებულია ჭურჭლის მასიური ხის კარადა, რომელიც სივრცეს ვიზუალურად ორ ზონად ყოფს. შიგნით — მასიური ბარის დახლი, ვინტაჟური სავარძლები და სკამები, კედლების გასწვრივ კი დაწყობილია რბილი დივნები მომრგვალებული ტიხრით. ღია სამზარეულო და საცხობი, მინის ტიხრით გამოყოფილი, სტუმრებს საშუალებას აძლევს დააკვირდნენ კერძების მომზადების პროცესს.

მენიუ სთავაზობს მრავალფეროვან კერძებს ევროპულ და ახლო აღმოსავლურ სამზარეულოზე აქცენტით. Raw Bar-ის განყოფილებაში შეგიძლიათ სცადოთ ზღვის ქორჭილას სევიჩე, გრებეშოკის კრუდო და საქონლის ხორცის ტარტარი. ცხელ კერძებს შორისაა ხორცის ფილე ბადრიჯნით, ხბოს ლოყები ძირხვენებით, წიწილა მორელის სოკოებით და სახლში მომზადებული პასტა. ბარის ბარათში — საავტორო კოქტეილები და ღვინოები მცირე ფრანგული მარნებიდან.