Rebecca

Rebecca Restoranı, Hamovniki bölgesinde, modern «Sadovıye Kvartalı» konut kompleksinde yer alan rahat bir bistro. Bu, daha önce Linbistro ve Ester projelerini başlatan restoratör ve BB Group holdinginin ortak sahibi Svetlana Drobot ve marka şef Grigori Çunihin'in üçüncü ortak projesi.

Panoramik pencereler mekânı doğal ışıkla dolduruyor, aynalara gömülü aydınlatma ise rahat bir atmosfer yaratıyor.

Restoranın iç mekânı, İskandinav minimalizmi unsurlarına sahip Fransız brasserie ruhunda tutulmuş. Mekân, açık renk ahşaptan sıcak vurgularla sakin gri tonlarda tasarlanmış. Salonun ortasında, mekânı görsel olarak iki bölgeye ayıran masif ahşap bir kap dolabı var. İçeride masif bir bar tezgâhı, vintage koltuklar ve sandalyeler var, duvarlar boyunca ise yuvarlak kaplamalı yumuşak kanepeler var. Cam bir bölmeyle ayrılmış açık mutfak ve fırın, yemek hazırlama sürecinin izlenmesine olanak tanıyor.

Menü, Avrupa ve Orta Doğu mutfağına vurgu yapan çeşitli yemekler sunuyor. Raw Bar bölümünde levrek ceviche'si, tarak crudo'su ve dana tartarı tadılabilir. Sıcak yemekler arasında patlıcanlı bonfile, kök sebzeli dana yanağı, kuzugöbeği mantarlı tavuk ve ev yapımı makarna var. Bar menüsünde imza kokteyller ve küçük Fransız şaraphanelerinden şaraplar var.