Rebecca

El restaurante Rebecca es un acogedor bistró situado en el distrito de Jamóvniki, en el complejo residencial contemporáneo «Sadovye Kvartaly». Es el tercer proyecto conjunto de la restauradora y copropietaria del holding BB Group, Svetlana Drobot, y el chef de marca Grigory Chunikhin, que antes lanzaron los proyectos Linbistro y Ester.

Los ventanales panorámicos llenan el espacio de luz natural, y la iluminación integrada en los espejos crea un ambiente acogedor.

El interior del restaurante se mantiene en el espíritu de una brasserie francesa con toques de minimalismo escandinavo. El espacio está decorado en tonos grises tranquilos con acentos cálidos de madera clara. En el centro de la sala hay un mueble macizo de madera para vajilla que divide visualmente el espacio en dos zonas. Dentro, una barra maciza, butacas y sillas vintage; a lo largo de las paredes, sofás mullidos con tapizado redondeado. La cocina abierta y la panadería, separadas por un tabique de cristal, permiten observar la preparación de los platos.

El menú ofrece una variedad de platos con acento en la cocina europea y de Oriente Medio. En la sección Raw Bar se puede probar ceviche de lubina, crudo de vieira y tartar de ternera. Entre los platos calientes, solomillo con berenjena, carrilleras de ternera con raíces, pollo con colmenillas y pasta casera. En la carta de bar, cócteles de autor y vinos de pequeñas bodegas francesas.