Rebecca

O restaurante Rebecca é um bistrô aconchegante, situado no bairro de Khamovniki, no complexo residencial contemporâneo «Sadovye Kvartaly». É o terceiro projeto conjunto da restauradora e coproprietária do grupo BB Group, Svetlana Drobot, e do chef de marca Grigory Chunikhin, que anteriormente lançaram os projetos Linbistro e Ester.

As janelas panorâmicas enchem o espaço de luz natural, e a iluminação integrada nos espelhos cria uma atmosfera aconchegante.

O interior do restaurante segue o espírito de uma brasserie francesa, com elementos de minimalismo escandinavo. O espaço é decorado em tons cinzentos tranquilos, com acentos quentes de madeira clara. No centro da sala, um imponente armário de madeira para louça, que divide visualmente o espaço em duas zonas. No interior, um balcão de bar imponente, poltronas e cadeiras vintage; ao longo das paredes, sofás macios com estofo arredondado. A cozinha aberta e a padaria, separadas por uma divisória de vidro, permitem observar o processo de confeção dos pratos.

O menu propõe uma variedade de pratos com ênfase na cozinha europeia e do Médio Oriente. Na secção Raw Bar podem provar-se ceviche de robalo, crudo de vieira e tártaro de vaca. Entre os pratos quentes, lombo com beringela, bochechas de vitela com raízes, frango com morilhas e massa caseira. Na carta de bar, coquetéis de autor e vinhos de pequenas quintas francesas.