Eva Mosfilm

Lò nung củi ốp gạch men cổ quý hiếm mang giá trị bảo tàng là điều đầu tiên khách nhìn thấy khi bước vào. Đây không phải trang trí thuần túy: chính trong lò này và trên lửa mở mà phần lớn thực đơn được chế biến. Nội thất do Evgenia Uzhegova thiết kế — tác giả của tất cả các không gian EVA tại Moskva — và phiên bản hiện tại vẫn giữ nguyên thẩm mỹ ngôi nhà sáng màu: vải tự nhiên, gốm thủ công từ bộ sưu tập độc quyền La Palme, khăn trải bàn bằng giấy trên một số bàn như một sự gợi nhắc đến bữa tiệc truyền thống Hy Lạp. Ở tầng một là bức tranh khổ lớn của Alyona Rakova (Exantres), bộ sưu tập còn có thêm các tác phẩm của Sofia Plekhanova, Tanya Kotenochkina, Boris Chaika, Dmitry Zhukov và Regina Rzaeva.

Theo đánh giá của đội ngũ cẩm nang nhà hàng của chúng tôi, đây là EVA xanh nhất Moskva — nhưng cây trầu bà và cây đa trong phòng kính giống nhà kính lại không thuyết phục bằng những cây ô liu.

Phòng kính kiểu nhà kính là một câu chuyện riêng: cây xanh thật với các tông màu tự nhiên tạo cảm giác như đang dùng bữa trong khu vườn. Ngoài ra, nhà hàng còn có vài phòng riêng biệt dành cho bữa tối gia đình, gặp gỡ công việc hoặc sự kiện kín. Có phòng chơi dành cho trẻ em. Tổng cộng 182 chỗ ngồi.

Thực đơn tập trung theo phong cách truyền thống của EVA vào meze và các món dip. Trong số những món đã trở thành kinh điển được công nhận của dự án hiện có trong thực đơn: ceviche cá vược biển với cà chua và chanh xanh, đĩa hải sản với càng cua, tôm hùm đất, sò điệp và bạch tuộc, món tráng miệng nhiều lớp từ bột kataifi với phô mai halloumi và kem sữa chua. Bếp trưởng thương hiệu Bakhtiyar Shamsiev mô tả ý tưởng thực đơn như một bộ sưu tập những món ăn được yêu thích nhất mà khách hàng đặc biệt yêu quý trong suốt lịch sử của EVA.

Danh sách đồ uống quy tụ vermouth, sherry, gin và cocktail sáng tạo với thảo mộc, gia vị và điểm nhấn từ trái cây có múi. Tính chất Địa Trung Hải được thể hiện mà không cần hiệu ứng cầu kỳ: các loại đồ uống được chọn sao cho dễ kết hợp cùng meze, hải sản và các món từ lò nướng.

Các thực khách bí mật của chúng tôi chấm 9/10 cho bữa tối — nhờ bộ sưu tập các món ăn nổi bật của EVA, không gian rộng rãi phù hợp nhiều tình huống khác nhau và nội thất ấn tượng với lò nung, nghệ thuật và nhiều mảng xanh.