Eva Мосфильм
Ресторан
Университетский проспект, 25
Ресторан EVA на Университетском проспекте — греческий проект Lucky Group, где бренд-шеф Бахтияр Шамсиев собрал в одном меню самые узнаваемые блюда всей истории EVA.
Ресторан
Университетский проспект, 25
Ресторан EVA на Университетском проспекте — греческий проект Lucky Group, где бренд-шеф Бахтияр Шамсиев собрал в одном меню самые узнаваемые блюда всей истории EVA.
Ресторан EVA на Университетском проспекте — греческий проект Lucky Group, где бренд-шеф Бахтияр Шамсиев собрал в одном меню самые узнаваемые блюда всей истории EVA.
Дровяная печь с облицовкой из старинных изразцов музейной редкости — первое, что видит гость на входе. Это не декор ради декора: именно в ней и на открытом огне готовится значительная часть меню. Интерьер разработала Евгения Ужегова, автор всех московских пространств EVA, — и нынешняя версия выдержана в той же эстетике светлого дома: натуральные ткани, керамика ручной работы из эксклюзивной коллекции La Palme, бумажные скатерти на части столов как отсылка к традиционному греческому застолью. На первом этаже — монументальное полотно Алёны Раковой (Exantres), коллекцию дополняют работы Софии Плехановой, Тани Котеночкиной, Бориса Чайки, Дмитрия Жукова и Регины Рзаевой.
По мнению команды нашего ресторанного гида, это самая зелёная EVA в Москве — но монстера и фикусы в зале-оранжерее смотрятся не так убедительно, как смотрелись бы оливковые деревья.
Зал-оранжерея — отдельная история: живые растения в природных оттенках создают ощущение, будто обедаешь в саду. Помимо неё, в ресторане несколько изолированных залов — под семейные ужины, деловые встречи или закрытые мероприятия. Для детей предусмотрена игровая комната. Всего 182 посадочных места.
В меню — традиционный для EVA акцент на мезе и дипах. Среди блюд, которые вошли в нынешнюю карту как признанная классика проекта: севиче из сибаса с томатом и лаймом, плато морепродуктов с фалангой краба, лангустинами, гребешком и осьминогом, слоёный десерт из теста катаифи с халлуми и йогуртовым мороженым. Бренд-шеф Бахтияр Шамсиев описывает концепцию меню как коллекцию гастрономических хитов, которые гости особенно выделяли на протяжении всей истории EVA.
В барной карте собраны вермуты, хересы, джины и авторские коктейли с травами, специями и цитрусовыми акцентами. Средиземноморский характер здесь поддержан без лишних спецэффектов: напитки собраны так, чтобы их было удобно брать к мезе, морепродуктам и блюдам из печи.
Наши тайные гости поставили 9 из 10 за ужин — за сильную подборку хитов EVA, просторный зал для разных сценариев и интерьер, который запоминается печью, искусством и большим количеством зелени.
