Eva Хамовники

Eva Хамовники работает как более спокойная и собранная версия знакомой греческой идеи Lucky Group на Белорусской. Здесь нет ощущения второго дубля или механического расширения удачной концепции. Скорее это ресторан для другого ритма: с меньшим шумом, более камерной атмосферой и акцентом на огонь и гриль. 

По мнению команды нашего ресторанного гида, здесь заметно тише и взрослее, чем в первой Eva, а потому ресторан лучше всего раскрывается в формате неспешного ужина.

Меню сохраняет знакомую основу, но получает собственные акценты. За кухню отвечает Бахтияр Шамсиев, а общую линию держит Глен Баллис. Здесь важны не только мезе и греческие позиции, но и блюда с открытого огня, раздел сувлаки, новые горячие подачи и более выраженный акцент на компанию. Именно эта работа с грилем и печью лучше всего отделяет ресторан в Хамовниках от старшей дочки на Большой Грузинской.

Интерьер снова придумала Евгения Ужегова, но пространство ощущается иначе. Приглушенная палитра, дерево, гобелены и знаковые детали связывают оба проекта, однако здесь атмосфера более камерная. Сердце зала — большая дровяная печь с изразцами XVIII века. В барном зале настроение еще тише, почти приватное, и за счет этого ресторан хорошо работает не только для компании, но и для спокойного вечера вдвоем или небольшой встречи.

Бар и вино продолжают ту же греческую линию, что и кухня, но без ощущения обязательной театральности. В карте есть метакса, узо, мастиха, авторские коктейли и вина Старого, Нового Света и Греции. Это не отдельная витрина, а часть общего сценария вечера, в котором напитки поддерживают еду и ритм зала. В итоге проект не распадается на красивые детали, а воспринимается как цельное место с внятным характером.

Наши тайные гости поставили 8 из 10 за ужин — за уверенное развитие сильной идеи, более взрослую атмосферу и хороший акцент на открытом огне. Ресторан не пытается спорить с первой Eva за внимание, а предлагает более тихий и собранный способ прожить тот же средиземноморский сценарий.