Eva Khamovniki
रेस्तरां
1st Truzhenikov, 4
00:00 बजे तक खुला है
काम के घंटे:
00:00 बजे तक खुला है
सोमवार09:00-00:00
मंगलवार09:00-00:00
बुधवार09:00-00:00
गुरुवार09:00-00:00
शुक्रवार09:00-00:00
शनिवार09:00-00:00
रविवार09:00-00:00
Lucky Group का ग्रीक रेस्टोरेंट, जिसका फ़ोकस ग्रिल, खुली आग और एक इंटिमेट माहौल पर है। यहां लकड़ी से जलने वाला ओवन, शाम की शांत रिदम और बिना किसी शोर-शराबे वाला मेडिटरेनियन मूड अहम है।
Eva Khamovniki, Lucky Group के जाने-पहचाने ग्रीक कॉन्सेप्ट का एक ज़्यादा शांत और संयत वर्ज़न है, जो Belorusskaya पर मौजूद है। यहां न तो किसी "सेकंड टेक" जैसा एहसास है, न ही किसी कामयाब कॉन्सेप्ट को मशीनी तरीक़े से बढ़ाए जाने का। यह बल्कि एक अलग रिदम वाला रेस्टोरेंट है: कम शोर, ज़्यादा इंटिमेट माहौल और आग व ग्रिल पर ख़ास फ़ोकस के साथ।
हमारे रेस्टोरेंट गाइड की टीम के मुताबिक़, यहां पहले वाले Eva के मुक़ाबले साफ़ तौर पर ज़्यादा शांति और मैच्योरिटी महसूस होती है, और इसी वजह से यह रेस्टोरेंट एक इत्मीनान भरे डिनर के फ़ॉर्मेट में सबसे बेहतर तरीक़े से खुलता है।
मेन्यू का जाना-पहचाना बेस वही है, लेकिन इसमें अपने ख़ुद के एक्सेंट जुड़ गए हैं। किचन की ज़िम्मेदारी बख़्तियार शमसिएव (Bakhtiyar Shamsiev) संभालते हैं, जबकि पूरी लाइन ग्लेन बैलिस (Glen Ballis) की देखरेख में है। यहां सिर्फ़ मेज़े और ग्रीक डिशेज़ ही नहीं, बल्कि खुली आग पर बनी डिशेज़, सुवलाकी सेक्शन, नई हॉट डिशेज़ और कंपनी में आने वालों पर ज़्यादा ज़ोर भी अहम है। ग्रिल और ओवन के साथ यही काम है, जो Khamovniki वाले रेस्टोरेंट को Bolshaya Gruzinskaya वाली बड़ी "बेटी" से सबसे ज़्यादा अलग करता है।
इंटीरियर फिर से एवगेनिया उझेगोवा (Evgenia Uzhegova) ने डिज़ाइन किया है, लेकिन जगह का एहसास अलग है। हल्के रंगों का पैलेट, लकड़ी, टेपेस्ट्री और सिग्नेचर डीटेल्स दोनों प्रोजेक्ट्स को आपस में जोड़ते हैं, फिर भी यहां का माहौल ज़्यादा इंटिमेट है। हॉल का दिल है 18वीं सदी की टाइल्स वाला एक बड़ा लकड़ी से जलने वाला ओवन। बार हॉल में मूड और भी शांत है, लगभग प्राइवेट, और इसी वजह से यह रेस्टोरेंट न सिर्फ़ बड़ी कंपनी के लिए, बल्कि दो लोगों की शांत शाम या किसी छोटी मुलाक़ात के लिए भी अच्छा काम करता है।
बार और वाइन भी किचन जैसी ही ग्रीक लाइन को आगे बढ़ाते हैं, लेकिन बिना किसी ज़बरदस्ती की थिएट्रिकैलिटी के। मेन्यू में मेटाक्सा, ऊज़ो, मस्तिहा, सिग्नेचर कॉकटेल और ओल्ड वर्ल्ड, न्यू वर्ल्ड और ग्रीस की वाइन शामिल हैं। यह कोई अलग से सजी हुई विंडो-डिस्प्ले नहीं, बल्कि शाम की पूरी स्क्रिप्ट का हिस्सा है, जिसमें ड्रिंक्स खाने और हॉल की रिदम को सपोर्ट करती हैं। नतीजतन, प्रोजेक्ट कुछ अलग-अलग ख़ूबसूरत डीटेल्स में नहीं बंटता, बल्कि एक साफ़ किरदार वाली सिंगल यूनिट की तरह महसूस होता है।
हमारे मिस्ट्री गेस्ट्स ने डिनर के लिए 10 में से 8 अंक दिए — एक मज़बूत आइडिया के भरोसेमंद विकास, ज़्यादा मैच्योर माहौल और खुली आग पर अच्छे फ़ोकस के लिए। यह रेस्टोरेंट पहले वाले Eva से ध्यान खींचने की होड़ में नहीं है, बल्कि उसी मेडिटरेनियन सिनैरियो को जीने का एक शांत और ज़्यादा संयत तरीक़ा पेश करता है।
