Semifreddo

Semifreddo इगोर वितोशिंस्की (Igor Vitoshinsky) की हाई इतालवी कुज़ीन का रेस्तरां है। यह एक लंबे समय से चला आ रहा प्रोजेक्ट है, जो 2023 में अपनी 20वीं सालगिरह मनाएगा। ब्रांड-शेफ़ हैं सिसिली के रहने वाले, दो MICHELIN स्टार्स के मालिक नीनो ग्रात्सियानो (Nino Graziano) — एक दर्जेदार मास्टर, जिनका करियर पिछले 50 सालों (!) से जारी है। किचन में नीनो की मदद उनके शागिर्द शेफ़ लुका वेर्दोलिनी (Luca Verdolini) करते हैं। बार मेन्यू में वाइन और ग्रैप्पा का एक विशाल कलेक्शन शामिल है।

बताते चलें, मेन्यू के कई व्यंजन आज भी वे ख़ुद, अपने पारिवारिक रेसिपीज़ के अनुसार बनाते हैं।

रेस्तरां के इंटीरियर को समय-समय पर अपडेट किया जाता रहा है, और इसके नवीनतम रूप में लग्ज़री और सुरुचि का स्पर्श डिज़ाइनर किरिल इस्तोमिन (Kirill Istomin) ने दिया।